El pliego de condiciones para el servicio de catering para eventos puntuales exige además al ganador ofrecer 18 menús distintos en base al tipo de reunión
Una excluyente cláusula de la Comisión Europea, silenciada a los consumidores, permite a las DOP's de Guijuelo y Jabugo abastecerse de cerdos de infinidad de zonas geográficas
Enrique Tomás, el rey de los jamones, charla con Vozpópuli sobre su nuevo libro, su trayectoria profesional, su visión sobre la empresa en España y sobre el hueco del jamón en el mundo
Lejos de amainar el escándalo destapado por Vozpópuli sobre las irregularidades del Pliego de Condiciones, la DOP elimina una cláusula auditada, agravando un problema que salpica a la UE
La DOP Dehesa de Extremadura ha modificado su pliego de condiciones en 'pro' "de la excelencia". Pero pese a que dicen que sólo certificarán cerdos 100% ibéricos, admiten el cruce
Esta comarca montañosa de la provincia de Huelva posee un enorme patrimonio natural, histórico y gastronómico para disfrutar en visitas cortas o de largo recorrido
Costumbres que se han hecho ley en gastronomía. En algunas ocasiones verdaderas, pero en otras muchas, simples falsedades sin ninguna razón de ser. A lo largo del tiempo ya hemos
Hemos reunido una amplia selección de delicatessen gourmet ideales para darse un homenaje gastronómico estas navidades, sorprender a tus invitados e, incluso, hacer algún regalo. No están todas las que
Las navidades forman un delicioso puzzle gastronómico en el que distintos alimentos resurgen de nuevo para formar parte de los banquetes típicos de estas fechas. Es la época del año
Estamos ante unas fiestas en donde la comida es una de las protagonistas. En Gastrópoli hoy te traemos unas ideas para sorprender a tus invitados con el picoteo previo al plato principal
En los guisantes con jamón encontramos un ejemplo perfecto de receta fácil y muy rica. Fácil porque su elaboración no te llevará más de media hora y rica porque el
El serranito es un clásico del sur, uno de los bocadillos más famosos y típicos de Andalucía. Aunque tenga su origen en Sevilla, es muy común encontrarlo en cualquiera de
En las habas con jamón encontramos un plato muy sano y sabroso, ya que el jamón le aporta un punto que combina a la perfección con el resto de verduras
Ternera asturiana, jamón serrano y queso de Vidiago. Estos son los ingredientes principales con los que César Román, más conocido como el Rey del Cachopo, 'ganó' el premio al mejor
El pasado 18 de octubre, en el incomparable salón del Club Allard, FISAN presentó su producto más premium, el Jamón Alta Gastronomía Ed. Ltda. Añada 2014 con un exclusivo menú
Es tiempo de celebrar el amor, y en este aspecto, la gastronomía siempre es protagonista. Hemos hecho una selección especial de muy distintas delicias para ofrecerte opciones más tradicionales y
La Guardia Civil ha detenido a tres personas en Huelva que distribuían en Madrid paletas y jamones con falsos precintos ibéricos y han incautado 1.063 piezas que suponían un riesgo
El Gobierno quiere impresionar a los invitados VIP del Mobile World Congress (MWC), la feria internacional más importante en el ámbito de la comunicación móvil, y para ello va a
El sector del jamón considera que la crisis de suministros que está azotando al mundo no le está afectando de forma notable; al menos de momento. Cumpliendo con su plan
La asociación Facua (Consumidores en Acción) ha pedido abrir una investigación a la cadena de supermercados DIA por la venta de durante meses falsos jamones y embutidos ibéricos que posteriormente
La cadena de supermercados DIA vendió durante meses falsos ibéricos que posteriormente han sido catalogados no aptos para el consumo humano. Y lo hizo con rebajas de hasta el 75%
¿Qué sería de España y de los españoles sin las tapas? Ya sean 'gratis' (desde aquí decimos sí a las tapas que acompañan a una consumición) o pagándolas a parte
Como cada año, Madrid Fusión ha vuelto a dar la respuesta de una de las preguntas más repetidas entre los amantes de la gastronomía: "¿cuál es la mejor croqueta de
En el marco de la operación SLICE, agentes del Servicio de Protección a la Naturaleza (Seprona) de la Comandancia de la Guardia Civil de Madrid han detenido a seis personas
Nuevo guiño de Vox al campo. La formación liderada por Santiago Abascal se ha lanzado en defensa de la dieta mediterránea frente a la "amenaza" del semáforo nutricional Nutriscore que
La polémica suscitada por el Nutriscore no ha sido suficiente para que el ministro Alberto Garzón frene su cuestionada implantación. Suavizada incidiendo en que el nuevo sistema de información nutricional
El Nustricore está en cuestión. Dos años después de su implantación -voluntaria-, son muchos los nutricionistas que critican este sistema que clasifica los productos alimenticios para informar al consumidor de
La llegada de estas fechas supone un balón de oxígeno para esta industria, que se muestra confiada en que la bajada de precio sumada a otros factores permita "mitigar, aunque no suplir" los malos datos registrados este año