Dos reflexiones me han hecho darme cuenta que, cuando hablamos de la cocina de la abuela, nadie tiene antepasados que hayan pasado hambre.

“En los restaurantes de alta cocina la gente se va con hambre”, este es uno de los clichés gastronómicos más extendidos y el que más me enerva, por estar fundamentado en la necedad y la ignorancia más simple.

Más de 100 edificios de Madrid abrirán sus puertas al público en el Open House,  con motivo de la semana de la arquitectura.