Recetas perfectas contra el ‘Blue Monday’: ricas croquetas, ostras a gogó, calçots, cócteles picantes …

Nada como darse un homenaje contra las horas bajas. Hoy lunes, el día calificado como el más triste del año, no hay que dejarse llevar por la melancolía… algo extensible al resto de la semana si la melancolía sigue dando coletazos. O, simplemente, si quieres darte un buen premio.

‘Porque tú lo vales’ era el slogan de una conocida marca de cosméticos, pero hoy lo hacemos nuestro y te proponemos toda una serie de opciones gastronómicas para disfrutar y alejar negros nubarrones, al menos de tu cabeza.

Las croquetas y un punto de picante no faltan en nuestra selección ya que hoy es su Día Mundial, pero también te proponemos que vayas a comer calçots, que te hagas una ruta con un ron gastronómico de primera línea o que pruebes un brunch vegano. Pocas cosas hay tan reconfortantes como un buen festín y olvidar las penas.

1) Calçots, un ritual imprescindible

Hasta fin de temporada podrás disfrutar de unos deliciosos calçots, unas cebolletas tiernas de dulce sabor, en el restaurante Candeli (Madrid) ; no falta la salsa romescu, donde mojarlos, ni el tradicional babero para no mancharse. Todo, acompañado por una selección de platos catalanes que conforman el menú: pan con tomate, brandada de bacalao, chuletitas al carbón y butifarra con mongetes (pequeñas judías blancas). Como final, crema catalana. Un banquete a un precio de 45 euros (mínimo, 2 comensales).

2) Las mejores croquetas de Madrid…

… Y si no, entre las cinco top. Hoy es el Día Mundial de la Croqueta y, para que no falten, te proponemos acudir al restaurante Inclán Brutal Bar. Aunque sea un lugar informal y con un divertidísimo toque excéntrico, hacen unas de las mejores croquetas de Madrid. Son de jamón, cremosas, de perfecta fritura… ¡Toda una delicia que no falla!. Y no dejes de pedir también algún cóctel: son excelentes. En Rosi la Loca, de la misma cadena, también son de 10.

3) Sicilia forever

Directamente desde Palermo. En Ozio Gastronómico, uno de los  mejores restaurantes italo-sicilianos de Madrid, ofrecen un interesante menú en el que la bottarga es el ingrediente clave. Estas huevas de atún saladas y desecadas por métodos tradicionales- pariente de nuestra mojama, hecha con los lomos- se añade a platos tan  apetecibles como los linguine, flores de alcachofas con crema de puerro e incluso una tarta de chocolate. Con agua y café incluidos su precio es de 45 euros; Puedes disfrutar también de un maridaje con espumosos sicilianos de alta gama.

4) Maridaje con ron gastronómico

Si lo tuyo son las experiencias fuertes, la “Ruta Brugal 1988” recorrerá más de 60 locales en la capital, Alicante, Marbella y Bilbao. En estas Jornadas se fusiona este excelente ron- reposado en barricas de bourbon y vino oloroso de Jerez- con la mejor gastronomía nacional. Desde Etxanobe Bilbao a Estimar Madrid o Boho Club (Marbella), todos reconocidos con estrellas Michelin y Soles Repsol. Una experiencia inolvidable que une alta coctelería con alta cocina.

5) Celebra el Año Nuevo (otra vez, merece la pena)

El restaurante China Crown celebra el Año Nuevo Chino del Conejo con un menú exclusivo que estará disponible desde el 22 de enero hasta el próximo 9 de febrero. Una especial selección de platos con sopa de wonton y foie, dim sum de seta de velo con trufa negra, canelón crujiente de bogavante y, como colofón, el pato imperial Beijing, una soberbia preparación que requiere cinco horas de cocinado y a la que se añade caviar beluga. No faltan como postre distintos mochis. Su precio cerrado, incluyendo bebida, es de 90 euros.

6) Un brunch vegano y ligero

Apuesta por el brunch vegano de Adorado Bar, con dos establecimientos en Lavapiés y la calle Ferraz. Incluye berenjena asada, aguacate en rodajas, hummus de remolacha, rúcula, pepino encurtido en foccacia de curry, porridge y frutas y su energy ball (dátiles, nueces, sésamo blanco y chocolate). También café o té, todo con un precio de 14€. Un lugar casual, moderno y de cocina cercana y casera.

7) Cócteles picantes

Hoy 16 de enero es también el Día Mundial del Picante y Lovo Bar lo celebra con dos cócteles muy especiales haciendo honor a la jornada. Oriental Codex (12 €) que lleva ron, piña, canela y un toque de salsa hoisin y Monsieur Covarrubias (13 €) con tequila, mezcal, cítricos, pandan, agave estragón, melocotón y jazmín. Y se los dedican a la artista Josephine Baker, musa del local.

8) Cocido en tres vuelcos

Tendrás que esperar un poco hasta el viernes 20 , pero quizás merezca la pena: el restaurante Falling Leaves arranca sus famosos “Viernes de cocido”, que sirve en tres vuelcos y con tuétano a la brasa. Un lugar animado, con música de fondo e informal para disfrutar de este guiso elaborado con las mejores materias primas e inspirado en la receta de la abuela del cocinero, Juan Luis Dastis. Está ubicado dentro del Bingo Roma por lo que sólo es para mayores de edad. Tienen dinner show por las noches en una propuesta versátil con el protagonismo de la parrilla.

9) Ostras a gogó

¿Y hartarse de estos deliciosos moluscos en uno de los mejores Oyster Bar de Barcelona?. No lo dudes, acércate al Mercado de la Boquería y vete a Joël’s . Un bar de ostras donde disfrutar de distintos tipos de bivalvos, desde las gallegas a las famosas Gillardeau, abiertas por un maestro ecailler. Al natural o con otros aditamentos como salsa ponzu y huevas de trucha o en escabeche. Pero también lobsters rolls, caviar, ensaladilla de langostinos… o unos buenos quesos.

Muchas y variadas posibilidades para celebrar tu Blue Monday en condiciones y que cambie el color de tu día. Todo esto en el Día Mundial de las Croquetas y de la Comida Picante.  

Nota: Ninguno de los restaurantes o establecimientos mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.