Un año más, no queríamos perdernos la celebración gastronómica más icónica: el Día Mundial de la Tapa. Además, el chef Javi Estévez nos cuenta cómo debe ser "una buena croqueta"
Los delivery o servicios de comida a domicilio han llegado para quedarse. Una forma distinta de disfrutar de la gastronomía que cada vez tiene más variantes. Pero ¡ojo!, en este
Suele ocurrir. Prisas de última hora, ingredientes olvidados o ese aperitivo de Nochebuena que aún no has pensado. Hemos hecho una selección de productos muy especiales para que vayas adelantando
¿Qué sería de España y de los españoles sin las tapas? Ya sean 'gratis' (desde aquí decimos sí a las tapas que acompañan a una consumición) o pagándolas a parte
Como cada año, Madrid Fusión ha vuelto a dar la respuesta de una de las preguntas más repetidas entre los amantes de la gastronomía: "¿cuál es la mejor croqueta de
Poco se puede decir de la croqueta que no se haya dicho ya. Manjar para muchos (la mayoría), estamos ante uno de los productos más típicos de la gastronomía española.
Un amplio abanico de opciones gourmet para celebrar el Día del Padre muy suculentamente. Y que el resto de días del año tampoco te fallarán. Todas las delicatessen seleccionadas han
Todos estamos de acuerdo en que las croquetas son una cosa muy seria. Y lo son porque es difícil encontrar el perfecto punto de la bechamel para que no quede
En el año 1900 y para una población de tan sólo 840.00 habitantes, ya funcionaban en Madrid unas 1.500 tabernas. Genio y figura de los madrileños, callejeros, sociables y siempre
Este jueves 16 de enero se celebra el Día internacional de la croqueta, y aquí te dejemos algunos puntos para elaborar de la mejor manera posible el que es uno de los clásicos de la gastronomía española