Aperitivos

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Los mejores sitios para ir de vinos por copas: ¡no pagues la botella!

Un buen vino apetece siempre. Lo que no apetece tanto es tener que pedir la botella entera para poder experimentar un poco y no poder ir cambiando cada vez que se rellena. Son numerosos los bares y restaurantes que optan por una amplia carta de vinos por copas, o por lo menos con una selección curiosa. Aquí señalamos algunos de ellos:

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Los mejores bares para ir a tomar el aperitivo el día de Nochebuena

Nochebuena es ese día cargado de preparativos, paseos por comercios de toda la vida haciendo las últimas compras o recogiendo lo encargado para la noche: que si pasar por la pescadería, que si el carnicero me va a tener preparado el cordero de la forma en que se lo he pedido, que si hay que acercarse a por turrones sin gluten que al final se apunta alguien de última hora a la cena y es celíaco… 

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El vermut, una tradición de ida y vuelta

Desde hace unos años el vermut se ha convertido en una de las bebidas más solicitadas a la hora de ir a tomar el aperitivo. Los más mayores deben competir con ‘hípsters’ barbudos en sus bares preferidos para conseguir un vaso de vermut y una ración de gildas. Instagram está cada vez más lleno de ‘vermuteros’ que comparten fotos de sus aperitivos y la cultura en torno a esta bebida ha dado lugar a que las vermuterías de ‘toda la vida’ se llenen, que se abran nuevos locales y que se creen desde eventos a libros dedicados al vermut.

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Ciencia y gastronomía se unen para crear aperitivos saludables

Un grupo de científicos del CSIC encabezado por la investigadora Marta Miguel y el chef Mario Sandoval se han unido para desarrollar varios snacks saludables derivados de las proteínas del huevo. Estos aperitivos tienen un alto contenido proteico y no contienen apenas grasas, ni derivados lácteos, por lo que pueden ser consumidos por personas con sobrepeso o intolerantes a la lactosa.

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Once vermuts en Madrid: la calidad está por encima de las modas

Chulos, hipsters, ‘gatos madrileños’, curiosos, decadentes o vividores: el vermut está por encima de las modas. Una serie de acciones de marketing y la necesidad de nuevos productos en la barra de bares de siempre han servido para relanzar un producto que nos recuerda a esas tabernas de siempre, que buscan sabores eternos. Visitamos algunas de las direcciones imprescindibles en Madrid. ¡Salud!

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