Carrilleras al vino tinto: pasos y consejos para elaborar esta fácil receta
Ya sean de ternera o de cerdo, esta pieza de carne quedará muy tierna con la cocción que te vamos a indicar a continuación
Cerdo
Sección de noticias relacionadas con cerdo, todos los artículos, reportajes, entrevistas y análisis sobre la última hora de cerdo. En esta sección se recopilan todo lo último sobre cerdo para que puedas estar informado en detalle. Todas las noticias y la actualidad sobre cerdo, las noticias más relevantes para que no te pierdas nada sobre cerdo. Mantente informado sobre cerdo siguiendo esta sección de Vozpópuli.
La 'estafa' del sello IGP Jamón Serrano de España: ni de sierra ni español ni de calidad
Los productores de auténtico jamón serrano impugnan la propuesta formulada por el Gobierno y la principal patronal cárnica para apropiarse del término: "Se la van a meter doblada al consumidor"
'Slow cooker': lomo de cerdo adobado con naranja cocinado a baja temperatura
Si nunca has usado una olla de cocción lenta, lee el siguiente artículo y seguro que querrás probar cómo queda esta receta (y más este delicioso cerdo)
Diputados taiwaneses se lanzan vísceras de cerdo en un debate en el Parlamento
Opositores al gobierno protestaban contra las medidas para aliviar las restricciones sobre productos porcinos importados de Estados Unidos
Alertan de una nueva gripe en China que podría convertirse en la nueva pandemia
Científicos chinos han identificado una nueva cepa de gripe presente en cerdos que tiene el potencial de contagiar a humanos
Detectan un primer brote de peste porcina africana en Grecia
El año pasado se registraron focos de esta enfermedad que no se transmite a humanos en nueve países de la Unión Europea
La prensa británica se mofa de Sánchez por su confusión con el jamón ibérico
El diario 'The Guardian' narra que el presidente español dejó a los asistentes a la feria de Zafra "con la boca abierta" y fue "ridiculizado" por su error
Hotel Convento Aracena & Spa: date un lujo y duerme en la cuna del jamón ibérico de Huelva
Imparten cursos magistrales sobre su corte, textura, cata...
Campofrío compra 1,7 millones de cerdos, ocho veces más que antes de entrar en números rojos en 2016
Campofrío compra 1,7 millones de cerdos, ocho veces más que antes de entrar en números rojos en 2016
La empresa de alimentación ha disparado en los últimos dos años su compra de unidades porcinas, mientras ha encadenado dos ejercicios consecutivos en pérdidas
Celaá no aguanta la risa cuando habla de cerdos vietnamitas tras el Consejo de Ministros
Ha ocurrido mientras la ministra portavoz comunicaba que el Gobierno ha aprobado que no se podrán poseer, transportar, traficar o comerciar con ejemplares vivos de pitones, tortugas de Florida y varanos de la Sabana
¿Comerías carne de cerdo modificado genéticamente con CRISPR?
Investigadores británicos han logrado generar cerdos resistentes al Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRSV) mediante edición genética. En un futuro próximo, este podría ser uno de los primeros animales transgénicos consumidos en Reino Unido.
El gigante chino Alibaba se lanza a la conquista del campo con su "cerebro agrícola"
La empresa de comercio electrónico crea un sistema que se sirve de inteligencia artificial para monitorizar la producción de los animales
Las sobras y la sostenibilidad: ¿Los cerdos convertidos en mascotas y nosotros en porcinos?
La gran preocupación creada por la necesidad de ser sostenibles, plantea actualmente la reutilización de excedentes y sobras de comida, así como dar una segunda oportunidad, en mercados de descuento, a productos a punto de caducar.
El regalo de Cañete al lobby sectorial: una ley del ibérico que liquida a los 'pata negra'
El exministro de Agricultura cambió, antes de marcharse a Bruselas, la ley del cerdo ibérico para disparar la rentabilidad de las explotaciones intensivas. Ahora empiezan a verse los resultados.
El 'piggate' revoluciona las redes: ¿Metió un joven David Cameron sus genitales en la cabeza de un cerdo muerto?
Un libro escrito por el exvicepresidente del Partido Conservador y la antigua jefa de política del 'Sunday Times' asegura que el primer ministro consumió drogas en su juventud y participó en ceremonias sexuales con animales.
Reescribiendo la historia de la domesticación del cerdo
Un nuevo análisis genético indica que el cerdo europeo no fue domesticado de forma independiente como se creía. Los cerdos originarios se hibridaron con las especies locales y adquirieron rasgos particulares en cada zona. El estudio tiene un fuerte impacto en la historia de las domesticaciones.
Fiestas de la matanza: el ‘gastrogorrino’ está de moda
A España se la asocia con unos cuantos tópicos tan arraigados que es difícil llevar la contraria a cualquier guiri. Dicen que nos pasamos el día jugando o hablando de fútbol, que para nosotros es un pecado irse a la cama antes de las doce de la noche, que los bares son nuestra segunda casa o que nadie sabe sacar del cerdo tanto provecho (y tan rico) como los españoles. Aunque sobre los tres primeros tópicos se podría discutir cuánto hay de cierto, en lo del cerdo hay que darles la razón. Para empezar, porque en ningún otro país hay tantos fieles seguidores de una buena oreja, unos torreznos bien crujientes, chorizos cocinados de mil formas, la morcilla en todas sus variedades, unas buenas mollejas o, por supuesto, el jamón. Y aunque la cocina mediterránea sea tan estupenda como saludable, meterse un buen atracón gastrogorrino de vez en cuando también es un placer. Si además montamos toda una ceremonia antes, durante y después de él, mezclando fiesta y gastronomía, es imposible negarse salvo que uno sea vegetariano.
