Carrilleras al vino tinto: pasos y consejos para elaborar esta fácil receta
Ya sean de ternera o de cerdo, esta pieza de carne quedará muy tierna con la cocción que te vamos a indicar a continuación
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Ya sean de ternera o de cerdo, esta pieza de carne quedará muy tierna con la cocción que te vamos a indicar a continuación
Los productores de auténtico jamón serrano impugnan la propuesta formulada por el Gobierno y la principal patronal cárnica para apropiarse del término: "Se la van a meter doblada al consumidor"
Si nunca has usado una olla de cocción lenta, lee el siguiente artículo y seguro que querrás probar cómo queda esta receta (y más este delicioso cerdo)
Opositores al gobierno protestaban contra las medidas para aliviar las restricciones sobre productos porcinos importados de Estados Unidos
Científicos chinos han identificado una nueva cepa de gripe presente en cerdos que tiene el potencial de contagiar a humanos
El año pasado se registraron focos de esta enfermedad que no se transmite a humanos en nueve países de la Unión Europea
El diario 'The Guardian' narra que el presidente español dejó a los asistentes a la feria de Zafra "con la boca abierta" y fue "ridiculizado" por su error
Imparten cursos magistrales sobre su corte, textura, cata...
La empresa de alimentación ha disparado en los últimos dos años su compra de unidades porcinas, mientras ha encadenado dos ejercicios consecutivos en pérdidas
Ha ocurrido mientras la ministra portavoz comunicaba que el Gobierno ha aprobado que no se podrán poseer, transportar, traficar o comerciar con ejemplares vivos de pitones, tortugas de Florida y varanos de la Sabana
Investigadores británicos han logrado generar cerdos resistentes al Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRSV) mediante edición genética. En un futuro próximo, este podría ser uno de los primeros animales transgénicos consumidos en Reino Unido.
La empresa de comercio electrónico crea un sistema que se sirve de inteligencia artificial para monitorizar la producción de los animales
La gran preocupación creada por la necesidad de ser sostenibles, plantea actualmente la reutilización de excedentes y sobras de comida, así como dar una segunda oportunidad, en mercados de descuento, a productos a punto de caducar.
El exministro de Agricultura cambió, antes de marcharse a Bruselas, la ley del cerdo ibérico para disparar la rentabilidad de las explotaciones intensivas. Ahora empiezan a verse los resultados.
Un libro escrito por el exvicepresidente del Partido Conservador y la antigua jefa de política del 'Sunday Times' asegura que el primer ministro consumió drogas en su juventud y participó en ceremonias sexuales con animales.
Un nuevo análisis genético indica que el cerdo europeo no fue domesticado de forma independiente como se creía. Los cerdos originarios se hibridaron con las especies locales y adquirieron rasgos particulares en cada zona. El estudio tiene un fuerte impacto en la historia de las domesticaciones.
A España se la asocia con unos cuantos tópicos tan arraigados que es difícil llevar la contraria a cualquier guiri. Dicen que nos pasamos el día jugando o hablando de fútbol, que para nosotros es un pecado irse a la cama antes de las doce de la noche, que los bares son nuestra segunda casa o que nadie sabe sacar del cerdo tanto provecho (y tan rico) como los españoles. Aunque sobre los tres primeros tópicos se podría discutir cuánto hay de cierto, en lo del cerdo hay que darles la razón. Para empezar, porque en ningún otro país hay tantos fieles seguidores de una buena oreja, unos torreznos bien crujientes, chorizos cocinados de mil formas, la morcilla en todas sus variedades, unas buenas mollejas o, por supuesto, el jamón. Y aunque la cocina mediterránea sea tan estupenda como saludable, meterse un buen atracón gastrogorrino de vez en cuando también es un placer. Si además montamos toda una ceremonia antes, durante y después de él, mezclando fiesta y gastronomía, es imposible negarse salvo que uno sea vegetariano.