LaFinca Grand Café, el nuevo ‘hub’ gastronómico de Madrid

Es la gran novedad del momento. En la urbanización más exclusiva de las afueras de Madrid ha abierto LaFinca Grand Café, un nuevo centro comercial que aglutina, además de diversos comercios, variados restaurantes y tiendas delicatessen.

Con un diseño futurista creado por el equipo de arquitectura de LAFINCA A+D, son 10.000 metros cuadrados distribuidos en tres plantas y dos niveles subterráneos de aparcamiento. Todo huele a nuevo y a lujo en este magnífico recinto, situado frente a un bonito lago y con vistas a un campo de golf.

La apertura del otoño

Estamos en la zona residencial La Finca y junto a Somosaguas- los enclaves más top de Madrid, junto a La Moraleja-, pertenecientes al municipio de Pozuelo de Alarcón. Aquí, Susana García- Cereceda ha sido la ideóloga y brazo ejecutor de este novedoso complejo en la urbanización que creara su padre, el ya desaparecido Luis García- Cereceda.  

Es la apertura del otoño si hablamos de gastronomía, aunque de momento, junto a una surtida tienda de delicatessen y otra de vinos, sólo tres de los restaurantes se han estrenado. En la planta baja se ubican dos de ellos:  Lobito de Mar (sólo la barra funciona y el comedor está ‘a punto de caramelo’) y Mena, recién inaugurado, ambos con panorámicas idílicas. Ya en la azotea de LaFinca Grand Café se encuentra el informal Finca Bandida, de cocina mediterránea y especializado en arroces.

El nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz irá independiente del resto, al otro lado del lago y en un edificio único e individual situado junto a un bosquecillo

Pero vendrán bastantes más que ocuparán la primera planta, aún no abierta al público. Con excepción de DiverXO, el más privilegiado de todos ellos. El nuevo restaurante en LaFinca de Dabiz Muñoz, único tres estrellas Michelin de Madrid, irá independiente del resto, al otro lado del lago y en un edificio único e individual ubicado junto a un bosquecillo. Un lugar sobresaliente donde Muñoz y su vanguardista cocina sentarán plaza.

Siete restaurantes en la primera planta

En el nivel superior del centro LaFinca Grand Café habrá otros siete comedores aún en obras. El Grupo China Crown se lleva la parte del león: contará con el tercer Tottori, de especialidades niponas, en un espacio de 200 m2; igualmente, acometerán el estreno de Indochina 1887, un nuevo concepto de estilo asiático- francés.

Un Grupo que lleva una imparable carrera con la apertura, tan sólo en este año, de Bao Li (gran cocina cantonesa), Lelong Asian Club en la zona de Canalejas, un nuevo Petit Dim Sum en el barrio de Salamanca y su último estreno, Gran Café Shangai en la Gran Vía. Todos 'puntos calientes' del sector restaurador.

La lista de nuevos inquilinos a mesa y mantel en LaFinca Grand Café la completarán desde el Asador Lecanda, al Ramest Rest& Brunch especializado en ahumados (como no podía ser menos) o Shiraz, de cocina persa. También el bistrot argentino Novecento Polo Club y Leonardo, para amantes de la cocina italiana.

Tienda delicatessen y un nuevo Lavinia

El espacio Delicias Gourmet, empresa con varias sucursales en la zona de Marbella, ya funciona a pleno rendimiento. Un espacio gastronómico muy completo que comprende las mejores marcas en aceites, ibéricos, chocolates, embutidos, ahumados o quesos, entre otras exquisiteces. En cuanto a carnes frescas- incluido el wagyu-, poseen cámaras para madurarlas el tiempo que desee el cliente. No falta el caviar ni una buena bodega.

La zona de quesos de Delicias Gourmet.

Delicias Gourmet incluye también catering, express delivery, chef y cortador de jamón a domicilio así como personal shopper (presencial o por teléfono). Enfrente se sitúa un nuevo Lavinia, especializado en vinos, también ya en activo.

Mena, pioneros en LaFinca Grand Café

Si en Lobito de Mar, aún sólo es posible tomar un buen aperitivo al cierre de estas líneas, el restaurante Mena fue el primero en abrir y ponerse en marcha. Hemos visitado este espacio de 1.500 m2 firmado por Alejandra Pombo, con amplia barra y cuatro zonas de bar; en el primer piso está el comedor principal, donde se habilitan zonas VIP y habrá áreas reservadas para actuaciones en vivo. También cuenta con una bonito pabellón de cristal al aire libre, frente al lago y el campo de golf.

Comedor del restaurante Mena.

Todo un derroche dirigido por el experimentado profesional Alfonso Lara, donde se ofrece una carta de estilo tradicional y de producto, además de parrilla  y horno de leña para sus originales pizzas, tan  atrevidas como la de cecina de wagyu con kale e higos. El chef Juanjo Canals es el responsable de este variado menú, desde el apartado “Raw” al “Picoteo castizo”, además de pescados y carnes de nivel. 

Una carne a la parrilla de Mena.

En un futuro abrirá ininterrumpidamente desde el desayuno y el pabellón, aún a ‘medio gas’, ahora es el mejor lugar para la sobremesa. A las dos mesas más VIP, situadas dentro del agua, se accede por dos pantalanes (de momento ambas en stand by). Mena es embajador Veuve Clicquot y ofrece una selección cuidada de vinos. También coctelería de autor. Pertenece al grupo de restauracion LEW BRAND.

LaFinca Grand Café, un elegante centro comercial que es la apertura gastronómica del año.

Nota: Ninguno de los restaurantes mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.