Especial gourmet: las mejores delicias para un otoño gastronómico y 'foodie'

El otoño ha llegado cargado de apetecibles novedades gourmet. Te ponemos al día de lo que se ‘cuece’ en el sector con una selección de delicatessen que enriquecen el mundo gastronómico por su originalidad o su tradición. Y siempre con el común denominador de la calidad.

Chocolates únicos

La firma Trapa ha lanzado sus nuevos bombones Cortados sin Lactosa, hasta el momento únicos en España. Un estuche con dos variantes, con leche y con leche y almendras, elaborados con ingredientes de máxima calidad, también libres de gluten y de aceite de palma. Actualmente Trapa es una empresa moderna, 100% española, vigilante de las tendencias más en boga. Y con una excelente relación calidad- precio. PVP recomendado: 3,80 euros.

El matrimonio ideal

La compañía Jolca acaba de sacar al mercado el “dos en uno” de alguno de los mejores maridajes que existen. Son las aceitunas manzanilla Gran Selección rellenas de vermut rojo con Denominación de Origen Jerez. Un matrimonio que les ha salido redondo y una explosión en boca de ambos sabores, que armonizan a la perfección. Jolca cumple su 60 aniversario y lo celebra de esta manera tan apetecible. PVP recomendado: 1,89 euros.

La 'birra' número uno

Es una cerveza madrileña y acaba de ganar por quinto año el Premio a “La Mejor Lager de España” en los ‘World Beer Awards’, que serían los Oscar de la cerveza. Para más garantías, la cata de más de 2.000 etiquetas se realizó a ciegas y participaron más de 40 países. La Virgen Madrid Lager es una cerveza artesana de ingredientes naturales y baja fermentación que madura a poca temperatura durante más de 40 días: lupulada, con toques herbáceos y muy fresca. PVP recomendado: 1,85 euros.

Ibérico 100%

Señorío de Montanera, líder en la D.O.P Dehesa de Extremadura, elabora unos morcones de alta gama. Piezas elaboradas con presa de bellota 100% ibérica y otros magros nobles siempre troceados a cuchillo; está embutida artesanalmente en tripa natural y siguen la receta de las matanzas tradicionales, curándolos durante más de seis meses. Intenso, con numerosos matices y jugoso. Va envasado al vacío en estuche regalo y se puede adquirir en su tienda online. PVP: 39,75 euros.

Nocturnidad y buenos alimentos

Halloween se acerca y la firma Dehesa de los Llanos ya lo tiene todo preparado. Un bonito capazo de color naranja que contiene todo lo necesario para celebrarlo muy gastronómicamente: su delicioso queso artesano Manchego Gran Reserva, un saco de nueces Franquette y miel artesana de lavanda. Todo elaborado o cultivado por ellos mismos en su finca de Albacete. Se vende online en su web o en la tienda física albaceteña; los portes y el IVA están incluidos. PVP: 52 euros.

El mejor mejillón gallego

Conservas Rosa Lafuente utiliza el mejillón de Galicia con Denominación de Origen Protegida. Están elaborados de manera natural y además seleccionan únicamente los mejores, criados en la Ría de Arosa. Se preparan en un escabeche suave a base de aceite de oliva, vinagre, especias y sal. Toda una delicia de conserva , en venta en los mejores establecimientos de alimentación. PVP recomendado: 5,50 euros (de 8 a 10 piezas).

Sólo para gourmets

La marca de productos gourmet Mavis trae a España los mejores frutos secos de Oriente. De momento han puesto a la venta tres variedades de pistachos iraníes, la más alta calidad mundial. Y le dan un toque de sofisticación con tres tostados artesanales diferentes: al azafrán, con sal marina y con limón. Tienen una presentación muy bonita y son un regalo sumamente original. Se pueden comprar en su tienda online. PVP recomendado: 28 euros (caja con las tres variedades); 7- 7,50 euros (100 grs.) y 17- 17,50 euros (250 grs.).

Carácter y elegancia

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) L’Amo Aubocassa rinde homenaje a las tierras mallorquinas, donde se elabora a base de aceitunas arbequina y picual. Se envasa sin filtrar y tiene aromas frescos y toques en boca de almendra verde, menta y pistacho. Muy elegante. Se puede adquirir también online. PVP recomendado: 16 euros.

Marisco y pescado a domicilio

La tienda O Percebeiro, especialista en marisco y pescado gallego de calidad, ha llegado a Madrid. En el Mercado de Chamartín han estrenado un puesto (nº 41-42) donde llega el género de las mejores lonjas gallegas procedentes de pesca artesanal y sostenible. Percebes, almejas, besugos o algunos menos conocidos como el moelo, similar al berberecho. Tienen venta online a toda España y llega a las 24 horas de su pesca.  

Pura manzana

La nueva sidra de Mahou- San Miguel se llama La Prohibida. Elaborada con manzana rojas y verdes, levadura, azúcares y aromas naturales, es refrescante y dulce. Con una ligera acidez y muy afrutada, resulta perfecta como refresco y también para acompañar frutos secos o quesos azules; con tarta de manzana casará a la perfección. Se puede tomar con hielo y una ramita de canela o romero. PVP recomendado: 0,90 la unidad.

Nota: Ninguno de los artículos mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.