Castilla-La Mancha: el sector cárnico alcanzó en 2024 la cuarta posición en las exportaciones de la región
Lo que señala su potencial comercial y su carácter estratégico
La Junta apoya con más de 400.000 euros la participación de 35 empresas cárnicas de la Comunidad en la Meat Attraction
La Meat Attraction es la feria líder del sector
Dónde probar la carne más famosa del mundo sin salir de Madrid
Tradición y vanguardia se unen en el asador más solicitado de la capital
Crisis en mataderos españoles: varias plantas incumplen la normativa europea
México denuncia que algunas plantas de producción 'violan' las normas de la UE. La actuación del Gobierno mexicano fue supervisada por el MAPA y el MISAN
La Junta destina 165.000 euros para poner en valor la carne de buey como producto gourmet
La Junta de Castilla y León ha destinado 165.000 euros a la puesta en valor de la carne de buey como producto gourmet dadas sus excelentes cualidades nutritivas
Un experto en alimentación de la OCU advierte sobre los productos de carne "extratierna" o "muy jugosa"
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta: “Pagamos agua a precio de carne”
La Junta de Andalucía frena la creación de la IGP Carne de Guijuelo por "inducir a error"
DOP Guijuelo quiere hacer pasar por carne de Guijuelo materia prima de animales criados, engordados y sacrificados a cientos de kilómetros de Salamanca
Alerta sanitaria por listeria en productos cárnicos de una conocida marca de embutidos: hay seis comunidades afectadas
Vómitos, diarrea o fiebre son algunos de los síntomas. La distribución inicial ha sido en Madrid, Cataluña, Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha y País Vasco
Acuerdo con Mercosur: el campo valora denunciar a la Comisión Europea por "competencia desleal"
Los representantes agrarios en Europa harán "todo lo posible" para bloquear el acuerdo, presionando tanto al Consejo como al Parlamento
Cuerpo 'tranquiliza' al sector cárnico: el acuerdo con Mercosur se limitará a importar "un filete por persona y año"
El titular de Economía y Comercio defiende que es un acuerdo "muy positivo para ambas áreas" y reducirá "hasta 4.000 millones" los gastos de las empresas
Este es el Steak Tartar Oro premium que será tendencia en los menús de la próxima Navidad
Finca Jiménez Barbero da un paso más allá con el Steak Tartar Oro con Caviar Paris 1925, en el que han logrado combinar sostenibilidad y excelencia gastronómica
La DOP Dehesa de Extremadura manipula el Reglamento de sus jamones 100% ibéricos, pero sigue dejando el cruce
Lejos de amainar el escándalo destapado por Vozpópuli sobre las irregularidades del Pliego de Condiciones, la DOP elimina una cláusula auditada, agravando un problema que salpica a la UE
China levantará el embargo a la carne de ternera española
Así lo ha confirmado el ministro Albares tras una reunión con su homólogo chino en Córdoba
Harvard alerta sobre el riesgo de esta forma de cocinar la carne típica en España: acentúa la diabetes
El consumo de proteínas animales ha sido clave y determinante para el desarrollo humano
La hamburguesa que recomienda José Andrés: elaborada con carne de cerdo ibérico
Te contamos cuál es la hamburguesa que recomienda el chef y cuáles son sus ingredientes
Un móvil y un termómetro: el sistema de cocinado que promete que la carne y el pescado perfectos
Meater 2 Plus manda una alerta al móvil del usuario cuando aquello que cocina en el horno, barbacoa o sartén está en el punto idóneo de cocción
La OCU explica qué es la carne 'artificial' que se podría vender en Mercadona o Carrefour
Te contamos todo lo que se sabe sobre la producción de este alimento que ha generado mucha intriga
La técnica de José Andrés para dejar la carne a la plancha jugosa y en su punto
El chef ha compartido su secreto para hacer que un filete quede poco hecho
Tres restaurantes para tomarle el pulso a Madrid (y que no te puedes perder)
El chef Óscar Velasco inaugura en la capital, Nino Redruello abre las puertas del Club Financiero Génova y descubrimos un excelente lugar de especialidades argentinas
Tres restaurantes que merecen el viaje: un festín asegurado
La mejor paella, deslumbrante cocina manchega actualizada y especialidades leonesas con un toque exclusivo
Ni Lidl, ni Carrefour: el mejor supermercado para comprar carne, según la OCU
Tras realizar un estudio y recopilar los datos de un total de 18 cadenas, la organización ha decidido cuál es la mejor carne de supermercado
Los súper presionan al Gobierno para ampliar la rebaja del IVA al pescado y la carne
Según los datos que PwC ha aportado a la patronal Aecoc, la carne y el pescado suponen el 34% de la cesta de la compra. No obstante, la reducción del IVA aprobada por el Ejecutivo no incluye a estos alimentos
Peste porcina: Vox pregunta al Gobierno cómo va a evitar la entrada de la enfermedad
La formación que dirige Santiago Abascal ha pedido la comparecencia del ministro de Agricultura para que detalle las medidas puestas en marcha para que la PPA no llegue a España
Pedro Francés (BDP Burger): “Me levanto y me acuesto pensando en hamburguesas”
La hamburguesería de Coslada BDP Burger es una de los finalistas de la primera edición de Burger Showdown Madrid, el torneo que busca la mejor hamburguesa de la capital. Su fundador nos cuenta el secreto para conseguir una hamburguesa de 10
Cinco restaurantes perfectos para cerrar el año: ¡reserva ya!
Un japonés muy especial, carnes épicas, cocina navarra en la Costa del Sol, una estrella Michelin en Valencia o una gran cocina asturiana… imprescindible conocer sus mesas
Restaurantes para todos los gustos: nuevos, originales… ¡encuentra el tuyo!
Los restaurantes siguen imparables. Novedades, afianzamiento de los clásicos, temáticas gastronómicas rompedoras y sorprendentes… La imaginación triunfa, asentada sobre una potente visión a futuro de los chefs. Hemos reunido ocho
La mancha de la inflación
La técnica de Rorschach, mediante el uso de manchas, trata de evaluar la personalidad de quienes a ella se someten. La reconoceréis, si no la habéis realizado, porque hemos asistido
La receta de la mejor hamburguesa de Madrid: así se hace la Alfredo's Barbacoa
¿Cómo se prepara la hamburguesa perfecta? Esta es la pregunta que vamos a intentar responder en Gastrópoli con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, que se celebra, como todos
Cuestión de carnes: desvelamos las más baratas y las mejores piezas de la carnicería
Son piezas de calidad, con bajos precios y generalmente desconocidas para el gran público. Partiendo de la base de que la carne no es un producto barato, estos cortes son
Receta de conejo al ajillo en 4 pasos: una carne sabrosa y muy sana
El conejo al ajillo es un clásico de la gastronomía española. Una receta de carne muy sencilla de hacer que tiene como ingrediente principal una carne magra, con muy bajo
La Guardia Civil detiene a 14 personas e incauta 122.000 kilos de carne caducada
Los detenidos etiquetaban y utilizaban trazabilidad falsa de productos cárnicos para ocultar y blanquear partidas caducadas o no aptas para el consumo
La mejor receta de pollo al horno: claves para que quede muy jugoso
Uno de los problemas de esta receta suele ser la facilidad de que las pechugas queden secas, pero a continuación te explicamos las claves para obtener un resultado óptimo
Una planta cárnica de EEUU con al menos 1.3000 trabajadores contagiados se enfrenta a la máxima multa por ley
La administración estadounidense cree que la empresa falló en su responsabilidad de proveer a sus empleados un lugar de trabajo libre de peligros que puedan causar la muerte o graves daños por la covid-19
Cuatro recetas frescas, ricas y saludables que puedes cocinar en casa este verano
Un menú fácil y viajero: del británico ‘roast- beef’ a una original ensalada de pasta o manzanas asadas
Abuso en los supermercados: el pescado sube nueve puntos porcentuales en treinta días
La inflación general mensual se situó en marzo en el -0,4%, pero el precio de las patatas llegó al 1,4% frente al 0,1% del mes anterior
Tortilla de patata, ostras o vinos: cinco planes gastronómicos en Madrid que debes apuntar
Del champagne con ostras al pincho de tortilla o extraordinarios vinos
Dónde comer las mejores carnes de España: los restaurantes que están de moda
Aprovecha este momento en el que el vacuno está en alza en nuestro país
Los vegetarianos y veganos pueden tener un mayor riesgo de accidente cerebrovascular que los que comen carne
Sin embargo, las dietas vegetarianas y pescetarias pueden estar vinculadas a un menor riesgo de enfermedad coronaria
Sanidad se desmarca de la Junta sobre la listeria: "Evidentemente, algo ha fallado y es lo que hay que analizar"
La ministra de Sanidad defiende que en España existen controles de seguridad alimentaria y que están funcionando de forma normalizada: "Hay una potente red de control de alimentos"
La empresa investigada por la listeriosis vendió su carne mechada a una firma de marca blanca
Los afectados por el brote siguen aumentando y ya superan los 200 en todo el país, 186 en Andalucía
España registra al año cerca de 400 brotes de enfermedades de procedencia alimentaria
El 50% de los casos se producen dentro del hogar por la falta de prácticas adecuadas de higiene, manipulación y conservación de los alimentos, según un informe reciente de la Asociación de Microbiología y Salud (AMYS)
España es el 12º país más carnívoro del mundo, con 94 kilos por persona al año
España ocupa el duodécimo puesto en el ranking de países con mayor consumo per cápita de carne, ya que cada español come una media de 94,04 kilos al año, en
La carne cruda puede contener bacterias relacionadas con infecciones hospitalarias
"La carne cruda de res puede contener bacterias normalmente relacionadas con infecciones hospitalarias". Es lo que se desprende de un estudio liderado por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) tras
Polonia exporta carne de vaca en mal estado a España y a una decena de países europeos
La carne ha llegado, además de a España, a Estonia, Finlandia, Francia, Alemania, Hungría, Letonia, Lituania, Portugal, Rumanía, Eslovaquia y Suecia
Barrenola, un caserío vasco con vistas a la Bola del Mundo
Francisco Larrea, fundador de la conocida cadena de autobuses interurbanos Larrea, tenía el sueño de rememorar el caserío familiar en el cual pasaba los veranos de su niñez; finalmente ha
Normandie Ondarreta recupera el solomillo Wellington
En la gastronomía la moda tiene que ver mucho más que lo que nos imaginamos. Incomprensiblemente o sin saber muy bien por qué, hay platos que se ponen de moda
La DGT investiga posibles irregularidades en los cursos para recuperar puntos del carné de conducir
La DGT ha abierto una investigación interna después de salir a la luz una grabación que en la que la subdirectora adjunta de Formación Vial de la DGT, Marta Carrera, reconoce haber amañado los pliegos del concurso para conceder el control de esos cursos con el presidente de la CNAE.
No solo hay fraude en la carne: Agricultura denuncia infracciones en los mercados mayoristas de fruta
Algunas de las cárnicas investigadas por la Agencia Tributaria hacían hasta el 90% de la facturación en negro. La Agencia Alimentaria AICA también señala a los mayoristas como los que más infringen la ley de la cadena alimentaria.
La OMS matiza su alerta: "No se pide a la gente que deje de comer carne"
El organismo de la ONU recuerda que la recomendación ya se hizo en 2002, y ha anunciado que un grupo de expertos determinará cuál debe ser el lugar de la carne procesada y de la carne roja en una dieta sana.
Inmovilizan 26.000 kilos de carne para kebab sin control sanitario en dos localidades catalanas
La Guardia Civil detecta e inmoviliza 20.000 kilos de productos cárnicos en un almacén de Badalona y 6.000 más en otro en Sant Adrià del Besós que eran utilizados para la preparación de la comida de origen turco.
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