Receta: Hojaldre de foie con cebolla caramelizada y gelatina de vinos, por Cristina Oria

Cristina nos ofrece la oportunidad de poder llevar la cocina gourmet a cualquier casa con la elaboración de un sencillo aperitivo: hojaldre fino de foie con cebolla caramelizada y gelatina de vinos.

INGREDIENTES

1 Tosta de hojaldre

1 Trozo de Foie

1 cebolla

150 g. Azúcar Moreno

Gelatina de Pedro Ximenez

Gelatina vino Sauternes

½ Manzana

 

Las gelatinas las podemos comprar de estos vinos o de cualquier otro, al gusto del consumidor.

Cualquiera de los productos gourmet utilizados en la elaboración de la receta se pueden comprar en tiendas especializadas, que ya vienen preparados para servir.