Despensa pre- Navidad: para quedar como un gourmet sin prisas de última hora

Las navidades están a la vuelta de la esquina y en el último momento siempre quedan pequeñas compras por hacer, esos ingredientes por concretar para la celebración, especiales descubrimientos con los que agasajar a los asistentes… También ese obsequio gastronómico que llevarás como invitado a las celebraciones navideñas.

Hemos hecho una selección de productos gourmet para facilitarte la tarea y, además, darte alguna idea. Son recomendaciones con todas las garantías que, previamente, ya habían pasado una selección y merecen la pena.

Un Bazar global donde concurren desde un delicioso whisky de malta a dos novedades editoriales de peso o una novísima empresa para coleccionistas de vinos, entre otras apetecibles propuestas. Todo un mundo exquisito donde no faltan delicatessen originales y de calidad contrastada para esta Navidad.   

“Las Recetas de La Ancha”

Con este título, es una de las novedades editoriales que hará las delicias de los amantes de la cocina. El chef Nino Redruello (restaurantes La Ancha, Fismuler, The Omar, Molino de Pez…) da una impresionante lección de cómo debe ser un libro de recetas: ameno, personal, claro, divertido y riguroso. Un homenaje a su familia y su historia para leer, deleitarse, coger ideas y llegar a cocinar bien. Además, incluye interesante información sobre los productos que utiliza.

Regalos al filo

Opinel, una marca francesa que se encuentra entre las mejores del mundo, acaba de presentar su nueva colección de cuchillos de mesa “Table Chic”. Acero inoxidable de la máxima pureza y elegantes mangos de fresno, olivo, ébano o abedul laminado. Por otra parte, los cubiertos Perpétue- homenaje a la abuela del fundador-, tienen líneas puras y combinan de maravilla con la colección recién estrenada. Son perfectos para regalo y los puedes adquirir en establecimientos especializados y su tienda online.

Un vermut único

Entrar en la web de ‘Manero en Casa’ es el sueño de cualquier gourmet (como también las neo- tabernas de Carlos Bosch en Madrid y Alicante). Delicatessen varias, seleccionados vinos… Para este año, lanzan una nueva edición especial de su ya icónico vermut Manero- inspirado en la Antica Fórmula de Da Vinci- acompañado de un cartel de colección de edición limitada, firmada por el ilustrador Jorge Arévalo. El 10% de lo recaudado se dedicará a becas para jóvenes artistas. Un regalo perfecto. PVP recomendado: 95 €.

Petrus, Château d’Yquem, Marqués de Murrieta…

Insolity es la nueva empresa especializada en grandes etiquetas que ofrece servicios exclusivos a coleccionistas y amantes del vino. Primeras Marcas, distribuidora de vinos y destilados premium hace más de 30 años, es su creadora. Además de asesoría, cuentan con la ‘Crypta’- servicio privado de guarda de vinos único en España-, acceso exclusivo a la venta en primeurs (antes de su embotellado a precios inferiores) o catas exclusivas para socios. Una iniciativa única y pionera en España.

La mejor alquimia

Balvenie Double Wood es un delicado e histórico whisky de malta artesanal escocés (1892) que ahora presenta sus ediciones 12, 14, 16 y 25 años. Están elaborados con cebada de cosecha propia que se maltea a mano- la única de las Highlands-, se destila en alambiques de cobre de formas o tamaños muy especiales y envejece en dos tipos de barricas: roble americano y piezas reconstruidas en su tonelería que previamente han contenido vino de Jerez, ron... según la clase de whisky. Versátiles, personales y perfectos también para acompañar una comida. Toda una experiencia. PVP recomendado: Desde 56 € (12 años).

La vuelta al mundo en un aceite

La prestigiosa almazara Castillo de Canena (Jaén) sigue en la cresta de la ola. Recientemente lanzó su novedoso aceite de oliva virgen extra “V Centenario Juan Sebastián de Elcano”, en honor a la culminación de la primera circunnavegación de la historia, la heroica empresa española llevada a cabo por Magallanes y sus expedicionarios. Una edición limitada de aceituna arbequina con macis, canela y pimienta rosa, especias conseguidas por los valientes tripulantes en las Islas Molucas. Especialísimo y delicioso.

Primera calidad

Unos buenos frutos secos son todo un lujo, tanto de aperitivo como para tomar acompañando una copa. También un idóneo regalo gourmet. La firma Mavis presenta estas bonitas cajas de cocktails de frutos secos pensando en la Navidad. Dentro hay dos variedades, dulces y saladas. Una delicia muy especial que está en venta en mavisgourmet.com , tiendas especializadas y El Club del Gourmet de El Corte Inglés. PVP recomendado: Desde 6,95 (100 grs) la caja individual dulce o salada.

Delicatessen nacional

La empresa Julián Martín (D.O. Guijuelo) lanza una selección de sus mejores jamones y embutidos ibéricos de cara a esta Navidad. Una firma familiar con todas las garantías de calidad que ofrecen desde Jamón de Bellota (75% ibérico, a partir de 287,20 €) a Paleta Reserva Especial (desde 79 €), sobres de jamón ibérico cortado a cuchillo (13,90 unidad) y distintos estuches con chacinas como chorizo, lomo y salchichón ibéricos. Buena relación calidad- precio.

Todos los secretos de un buen catering

David Bowie, Obama o Mick Jagger han estado presentes en celebraciones del catering Isabel Maestre. Ella, junto a su hija Marta Cárdenas, han escrito El Banquete (Ed. Debate) donde nos cuentan todos sus secretos: su savoir faire, protocolo, anécdotas, menús, cócteles, trucos culinarios y sus mejores recetas. No faltan preparaciones perfectas para estas navidades, desde la pularda rellena a su tronco de Navidad. Riguroso, ameno y muy recomendable. Un manual único con todos los resortes para cocinar, como consta en el libro, "desde 5 a 100 invitados... o más".

Un mundo gastronòmico para disfrutar esta Navidad en toda su extensión.

Nota: Ninguno de los producto mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.