Empieza a hacer bodega para tus celebraciones: nueve vinos, nueve estilos y todas las garantías

Elegir los vinos para las celebraciones no es tarea fácil. Depende del menú, del número de invitados… unas variables que en época navideña se acrecientan. Reuniones familiares, comidas de compromiso, verse con los amigos y una larga lista de situaciones en las que los brindis forman parte esencial.

Hemos seleccionado distintas sugerencias para sorprender a tus invitados o a tus anfitriones: llevar vino en los festejos siempre es un obsequio bien recibido (eso sí, avisa con antelación a los que te convidan al banquete).

Una amplia selección con vinos blancos, espumosos, tintos y algún dulce que, hemos catado previamente para poder recomendártelos. Algunos tienen el don de la originalidad- como un blanco con crianza en madera de acacia-, otros sólo se elaboran en años excepcionales o han sido multi- premiados internacionalmente. En cualquier caso, son vinos que van más allá para disfrutar a conciencia.  

Que no falten los blancos

Perfectos para el marisco, pescado, arroces… y, por supuesto, en los aperitivos. En esta ocasión hemos seleccionado dos referencias muy distintas. Por una parte, el novedoso Cau dels Penitents 2019 (Bodega Vins Familia Ferrer, 28 €), un macabeo 100% de viñas viejas criado en barricas de acacia de 500 litros. Cremoso y complejo, sólo hay 1.800 botellas. Quedarás como un experto.

Otra opción es llegar a Galicia, concretamente a la zona de albariño, donde se elabora SanAmaro sobre Lías, un vino blanco procedente de los viñedos más antiguos de dos pazos muy especiales. Elaborado con uva albariño y Loureiro- autóctonas de la zona- es complejo, mineral y refinado. Con cierta potencia pero muy fresco, lo que hace que se beba a placer.

Los mejores brindis

Esos espumosos ideales para un aperitivo (siempre que sean secos) nunca deben faltar en una mesa que se precie. Palacio de Bornos Brut Nature está elaborado con uva verdejo y tiene tres años de crianza en botella; redondo en boca y ajustado precio para su calidad. Junto a él, hemos seleccionado el NOC Brut Prestige (26,60 €), un espumoso de Montes de Toledo, un original coupage de chardonnay y viognier elaborado por el afamado enólogo Jaime Notó. Amable, equilibrado… y muy fresco.

Y que no falte un champagne. Hemos seleccionado Ayala Le Blanc de Blancs 2015 (Côte des Blancs, Francia), producido en cantidades limitadas y sólo en años excepcionales. Todo un homenaje a la uva chardonnay con el sello artesanal de esta casa. Se crió durante 6 años en bodega y es un champagne mineral, vivo y de paso largo. Una delicia.

A nadie le amarga un dulce…

… Más bien todo lo contrario. Son vinos idóneos para acompañar el foie, los postres y, por supuesto, todo el repertorio de dulces que nos trae la Navidad. Edetaria Dolç de Garnacha Blanca 2021 (45 €) hará un papel ideal. Elaborado en la D.O. Terra Alta, la cuna de la garnacha blanca, es un vino de vendimia tardía con sobremaduración elaborado al estilo de los Ice Wine o 'vinos de Hielo'. Buena acidez para un dulce, muy fresco y sin embargo goloso. Para no olvidar.

Esos tintos de nuestros amores

Indispensables en cualquier festejo que se precie y perfectos para acompañar esos guisos tan invernales como las patatas con carne o a las legumbres. Asados y carnes suelen ser protagonistas de las mesas navideñas y allí debe estar un buen tinto. Hemos seleccionado tres estilos distintos, también de diferentes precios.

Bodegas Casa Primicia- una de las más antiguas de España-, acaba de lanzar Julián Madrid Selección de Familia 2016 (19,50 €), elaborado en Laguardia (Rioja Alavesa) y multi-premiado internacionalmente. Un Reserva con crianza de 20 meses, limpio, franco y buena estructura.

Roda 2018 (29 €, D.O. Ribera del Duero) es un excelente ejemplo de lo mejorcito que se hace en en esta zona vitivinícola. Intensa y refinada nariz, en boca posee un carácter frutal que lo hace fresco pero que se une a esa notas especiadas y volumen medio. Tempranillo 89% junto a graciano y garnacha, se crió 14 meses en roble francés y 30 meses en botella.

Monte Real Reserva de Familia es un 100% tempranillo y riojano (Cenicero). Un vino de uvas propias, con categoría de Reserva, criado durante 24 meses en barricas (roble francés y americano al 50%) y otros dos años en botella. Excelente nariz, madera ensamblada, sabroso y redondo. Final largo.

Un amplio abanico de vinos entre los que elegir, todos catados previamente, de diferentes precios y estilos.

Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.