Fuga de empleados del turismo: las empresas han perdido al 17% de sus plantillas

El turismo, en plena recuperación pospandémica, tiene problemas para encontrar trabajadores. Lo detectan restaurantes y bares, pero también aerolíneas y hoteleras: empleados que dejaron el sector durante la crisis del coronavirus no han vuelto a él.

Aunque el nivel de contrataciones ha crecido durante los últimos meses, fruto del impulso de la Semana Santa y el verano, las compañías consideran que es mucho mayor la demanda que la oferta de empleados. La recuperación de la industria turística y el interés de las empresas por aumentar su tamaño implican que la búsqueda de trabajadores sea todavía mayor que antes de la pandemia.

"Hacen falta trabajadores y es muy difícil encontrarlos; es un trabajo que necesita de personas, no lo puede hacer ningún robot", comentan fuentes de una hotelera consultadas por Vozpópuli. Según los datos aportados por Deloitte y CEOE, el sector turístico empleaba a finales de 2021 a un 17% menos de trabajadores que en 2019, el último ejercicio prepandemia.

"La crisis del Covid-19 motivó una pérdida de talento que está siendo difícil de recuperar por la pérdida de atractivo del sector, generando al mismo tiempo presión en el talento existente a medida que se recupera la actividad", apuntan la patronal y la consultora en el informe Plan de respuesta al sector turismo, presentado este jueves. Según denuncian, aunque la actividad turística está "en la senda de la recuperación", el empleo no lo está haciendo al mismo ritmo "por la dificultad de atraer talento, poniendo en riesgo la experiencia del viajero".

Para los autores del informe, un modo de resolver este problema pasa por, por un lado, "formar y tecnificar el talento", a partir de iniciativas de formación a todos los niveles para dar "el mejor servicio". Por otro, Deloitte y CEOE insisten en la necesidad de crear "un aliciente en la sociedad" para ayudar a las empresas del sector contratar trabajadores y poder mantenerlos "a través de acciones comerciales y de marketing, y la creación de convenios
atractivo". Asimismo, abogan por posicionar a España como referente en formación del turismo "a nivel internacional", para formar y atraer a empleados a nivel global. En esto, insisten, es esencial la construcción de un hub tecnológico" para poner en marcha nuevos modelos de negocio.

El turismo mira a los eventos y congresos

El interés por las empresas del sector pasa por incrementar el turismo de mayor valor, con un gasto por turista superior, para depender menos del turismo de sol y playa. En esta línea, las empresas turísticas miran hacia los eventos y congresos, que reportan una facturación más elevada.

En el informe, CEOE y Deloitte van un paso más allá: se trata de capturar a un turista complementario que permita "convertir a España como destino de referencia" para eventos y congresos, con foco en destinos que favorezcan la desestacionalización. De este modo, explican los autores del citado documento, el sector turístico se beneficiaría de la "habitual complementariedad temporal" con el turismo actual.

De hecho, las perspectivas turísticas de cierre de año abogan a que, gracias a la recuperación de este segmento -muy afectado por las restricciones del coronavirus-, las ventas de los hoteles se mantendrán al alza pese al incremento de los precios. Para NH, por ejemplo, el turismo mice (que engloba reuniones, conferencias o exposiciones) empujará sus resultados en los próximos meses.

No en vano, explican desde la mencionada hotelera, actualmente cuentan con eventos de mediano y gran tamaño "contratados con los tiempos de planificación habituales anteriores a la pandemia". Y no solo eso: "Ya tenemos reservas para comidas y cenas de Navidad de empresas, las dos con mucha demanda tras dos años sin poderlas realizarlas".

Para el presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, el sector del turismo debe apostar por el talento y la innovación para mantener el músculo pese a la presión de los costes. Según apuntó este jueves en la presentación del informe junto con Deloitte, es necesario así hacer al sector “atractivo para la gente joven” y dotarlo de un PERTE “realmente potente” en el marco de los fondos europeos, Next Generation EU.