¿Qué cenar para adelgazar? Las claves para acelerar el metabolismo por la noche

Adelgazar se ha convertido en un objetivo para miles de personas. Un objetivo que para muchos puede llegar a ser muy complicado. Y es que no siempre se trata de restringir la alimentación o de contar calorías como defienden populares dietas como la dieta de la alcachofa o la dieta Scardale. En muchas ocasiones, la clave está en el metabolismo.

A estas alturas, todos hemos oído hablar del metabolismo basal, “el gasto de energía que hace el organismo para mantener las funciones vitales que representa entre el 50 y el 70 por ciento del gasto energético total, al que contribuyen también la termogénesis inducida por los alimentos y al actividad física o movimiento”, tal y como señala la nutricionista Judith Torrell en Mapfre Salud.

Así, mantener activo el metabolismo no solo es clave para el buen funcionamiento del cuerpo, también para quemar más calorías y adelgazar Una base que defiende la famosa dieta del metabolismo acelerado que siguen famosos como Jennifer Lopez o Reese Witherspoon, y que tantos adeptos gana. Sin embargo, algunos factores como los malos hábitos, la falta de actividad física, el estrés, unos malos hábitos de sueño o una inadecuada alimentación pueden hacer que el metabolismo se vuelva más lento.

“Para activar nuestro metabolismo basal convendría realizar una alimentación normocalórica, evitando dietas muy restrictivas y poco calóricas, que ya estas disminuyen el metabolismo basal (lo contrario de lo que pretendemos). Además, la dieta debe ser suficientemente rica en proteínas para el mantenimiento de la masa muscular” apunta la experta.

Las claves para acelerar el metabolismo y adelgazar por la noche

Aunque con la teoría clara, son muchos los que dudan qué tipo de alimentos son adecuados para activar el metabolismo que nos ayude a adelgazar, sobre todo por la noche, cuáles son preferibles evitar y a qué hora es preferible consumirlos.

El horario de la cena

Sin duda alguna, una de las claves son los horarios. Así, según señalan los expertos, es desaconsejable hacer una cena copiosa, cargada de hidratos de carbono y grasas poco antes de irse a dormir. Así, tan importante es saber elegir los alimentos como la hora a la que se consumen.

Según números estudios, la hora perfecta para cenar es a las 19:00 horas. Un horario poco practicado en nuestro país, aunque no en otros europeos, que cada vez gana más adeptos. Así, los expertos consideran que la clave dejar de comer al menos tres horas antes de irnos a dormir.

Elige bien los alimentos

Además de cenar a la hora adecuada, también es importante el tipo de alimentos que consumimos por la noche. Así, mientras los hidratos de carbono son preferibles durante el día, para que nos aporten la energía necesaria, en la cena es mejor optar por alimentos ricos en proteínas.

Si lo que buscas es acelerar tu metabolismo por la noche para conseguir adelgazar, puedes incluir en tus platos:

- Pechuga de pollo o pavo a la plancha: además de ser baja en grasas y tener pocas calorías, es una gran fuente de proteínas que sacia y activa el metabolismo.

- Alimentos picantes: aunque no son recomendables para personas con problemas estomacales, alimentos como el chile o la cayena, ricos en capsaicina, aumentan la temperatura corporal acelerando el metabolismo. Lo mismo ocurre con la mostaza.

- Pescado blanco: además de aportar muchos nutrientes, pescados como la lubina o la merluza son perfectas para cenar. Ofrecen pocas calorías y una buena cantidad de proteínas. Opta por cocinarlos a la plancha o al horno.

- Huevos: importante fuente de proteínas, los huevos ayudan a saciar el apetito y estimulan el metabolismo. Demonizados durante años, este alimento proporciona grasas saludables y cuenta con pocas calorías. Eso sí, una de las claves es el cocinado, olvídate del famoso huevo frito, y opta por consumirlo a la planta, cocido o en tortilla.

La importancia de un buen descanso

Tal y como demuestran los estudios, dormir bien tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos, ayuda a acelerar el metabolismo, a quemar grasa y, con ello, a adelgazar. Y es que mientras se disfruta de un sueño reparador el cuerpo sigue trabajando y limpiando las toxinas, aunque de manera más lenta.

Así, es importante preparar el cuerpo para que descanse bien. Para ello, podemos realizar técnicas de relajación antes de dormir, disfrutar de una infusión o de un baño o realizar alguna actividad física. Según los expertos, caminar después de cenar puede ayudarnos no solo a quemar calorías y activar el metabolismo, también para liberar al acuerpo de estrés y ansiedad antes de dormir.