Publicado: 09/04/2018 05:15
Actualizado: 21/12/2022 16:56
Familia Comenge 2012 Reserva rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la variedad Tempranillo de este pago, es por su excelente capacidad de envejecimiento.
Tras permanecer 27 meses en barricas nuevas y de un año, ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y agradable persistencia.
Procedencia de la uva: Viñedo de los Ismas, viña emblemática de Bodegas Comenge. Empinada ladera, protegida por el Pico Las Pinzas. Su suelo arcilloso-calcáreo y la idónea orientación y orografía permiten una sensacional maduración del Tempranillo. Viñedos propios ecológicos certificados. Posee una capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.
La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla, cacao
Nariz intensa y especiada. Destacan los recuerdos a regaliz, fruta roja madura, hinojo, hierbas aromáticas y sensaciones balsámicas. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla, cacao.
La boca es suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta algo menos frutal y más especiado; encontramos de nuevo fruta roja madura pero también vainilla, caramelo, monte bajo y regaliz, aportando complejidad al conjunto.
El post-gusto es muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a beber.
Variedades: 100% Tempranillo
Graduación: 15º
Crianza: 27 meses en barrica de roble francés (90%) y americana (10%). 50% de barrica nueva
Producción: 10.123 botellas y 1.260 mágnum
Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados y quesos curados.
Temperatura de servicio: 16-18º
Ya no se pueden votar ni publicar comentarios en este artículo.