Supermercados y restaurantes pagarán hasta 500.000 euros de multa si desperdician alimentos

El Consejo de Ministros ha aprobado este martes un proyecto de ley contra el desperdicio alimentario con el objetivo de reducir el desecho a la basura de alimentos sin consumir en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el hogar, y que contempla multas de hasta 500.000 euros.

La iniciativa, que comenzará ahora su trámite parlamentario, estipula que las empresas de la cadena deberán contar con un plan de prevención para minimizar las pérdidas y destinar los alimentos a otros usos, con prioridad para el consumo humano. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el año 2020 los hogares españoles tiraron a la basura 1.364 millones de kilos/litros de alimentos, una media de 31 kilos/litros por persona. 

En la misma línea sostenible, el Gobierno ha acordado el reparto de algo más 176 millones de euros entre las comunidades autónomas destinados a la gestión y la reutilización de residuos y al fomento de la economía circular. El Consejo de Ministros ha aprobado en su reunión de hoy martes esta inversión, que se llevará a cabo de acuerdo con las comunidades autónomas, encargadas de ponerlo en marcha, según ha informado la portavoz del Gobierno, Isabel Rodríguez.

Esta partida, ha explicado la ministra portavoz, servirá para la construcción, mejora de instalaciones de tratamiento, recogida y reciclado de residuos para su reutilización. "Estamos promoviendo una recogida de residuos en la que mas del 47% de estos fondos irán a parar a la separación para su reutilización", ha señalado Rodríguez, y ha recordado que esta actuación forma parte del "compromiso del Gobierno "con la sostenibilidad y con una nueva economía".

Ha destacado además que esta inversión está estrechamente relacionada con la iniciativa del Ejecutivo de actuar contra el desperdicio alimentario y la prevención de pérdidas, de acuerdo con su propósito de "acelerar la transición hacia un sistema productivo más eficiente y sostenible en el uso de las materias primas". También ha recordado Rodríguez que España ha presentado 11 Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) y que la economía circular, y concretamente la reutilización y gestión de residuos, es uno de ellos. 

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