La esperada clasificación de cervezas de la OCU deja unos resultados sorprendentes

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha hecho una lista de las mejores cervezas del mercado. Esta bebida alcohólica es una de las favoritas de miles de españoles. Les acompaña en los momentos de relax, de ocio... Es perfecta para tomar en un bar con los amigos, para compartir en las comidas familiares o en los picinic en la montaña.

Existen muchos tipos diferentes de cervezas, los ingredientes más comunes a todas ellas son el cereal malteado (generalmente cebada), lúpulo, levadura y agua. Además, el agua es uno de los elemento principales de esta bebida alcohólica, concretamente, el 90 % de la cerveza.

Las cervezas tipo Lager son de baja fermentación, rubias, claras, refrescantes, amargas y con poco cuerpo. Este tipo de bebidas son las más vendidas en nuestro país. Para determinar cuál es la mejor rubia de nuestro país, la OCU ha analizado 34 cervezas: 17 clásicas y 17 especiales que están enlatadas de 33 cl. Además, 14 de ellas son de marcas de distribuidor, es decir, de marca blanca.

Para la Organización de Consumidores y Usuarios es fundamental la etiqueta "para que el consumidor sepa lo que va a comprar". Explica que "todas las cervezas analizadas ofrecen la información obligatoria (grado alcohólico, conservación, fabricante, etc), echamos de menos la lista de ingredientes, que no es obligatoria, pero sí nos parece útil", cuenta la OCU. Y añade que les sobran "términos como Premium o Quality, que pueden confundir en el momento de la compra".

El análisis de la OCU sobre la cerveza

Los expertos de la OCU que han examinado sensorialmente a través de "un protocolo establecido de degustación: sabor, aromas, defectos, color...". A partir de esto, se han valorado todas estas bebidas "dando sus mejores notas a las cervezas que destacan por su cuerpo (las que son cremosas, plenas en boca), su amargor (equilibrado intenso, agradable), sabor a malta (redondo, equilibrado, balanceado), sabor a lúpulo (agradable durante el trago)".

Teniendo en cuenta todos estos parámetros, la OCU ha destacado en la degustación solo a 7 cervezas. Entre las cervezas especiales, con más malta y más alcohol, los expertos han destacado la Mahou 5 estrellas, Keler y Estrella de Galicia, mientras que entre las clásicas resalta a Mahou clásica, Amstel original, Amstel clásica y Cordon Gard (de Eroski).

Por otro lado, la OCU señala a STEINBURG Especial, de Mercadona, como la cerveza que presenta una mejor relación entre precio y calidad.