Publicado: 25/10/2023 15:33
Actualizado: 25/10/2023 15:33
No es la primera crisis sanitaria por Listeria a la que se enfrenta la Comunidad Autónoma. En 2019, la carne mechada de la empresa Magrudis provocó un brote de listeriosis que se saldó con tres fallecidos y cinco abortos. En esa ocasión, también un laboratorio sevillano comunicó a la empresa Magrudis que una muestra de su carne mechada había dado positivo en listeria el 22 de febrero, meses más tarde, la Junta de Andalucía decretaba la alerta sanitaria el 15 de agosto. Al igual que ocurriese hace cuatro años, y pese a que los productos se encontraban inmovilizados desde julio, la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL puso a la venta sus productos provocando un nuevo brote de Listeria.
Los servicios de inspección del Distrito Granada-Metropolitano, avisó a la Consejería de Salud y Consumo que se habían puesto en el mercado productos ya inmovilizados cautelarmente y con resultado laboratorial de presencia de listeria monocytogenes. Los productos afectados proceden de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, cuya sede se encuentra en la localidad de Cájar, en el área metropolitana granadina. La empresa, con 50 años de historia a sus espaldas, fue inspeccionada en fechas recientes por personal de la Delegación de Salud en Granada.
Se ha confirmado que no hay afectados en el entorno cercano de dicha cárnica, que tiene matadero propio y hasta la fecha no había presentado problemas en el cumplimiento de las medidas relacionadas con la seguridad alimentaria.Las investigaciones continúan en curso en el establecimiento y con la colaboración de la Guardia Civil. Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. En el establecimiento de Islas Baleares, por la información disponible, solo se comercializó el salchichón ibérico.
Embutidos y quesos los afectados por la Listeria
Salud ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos y lote concretos incluidos en la alerta se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.
Han sido inmovilizados un fuet ibérico del lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2023, y un salchichón ibérico (Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024). Asimismo, han sido igualmente comercializados existiendo riesgo de la presencia de listeria en ellos distintos productos consistentes en chorizo ibérico Lotes L0723 y L0923), fuet ibérico mini (Lote L2223), chorizo vela picante (Lote L2623) y queso de cerdo Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023). De estos últimos productos, de los que existe riesgo de presencia de listeria en los vendidos de esos lotes independientemente de sus fechas de caducidad, aún no está disponible la distribución.
¿Qué puede provocar la listeria monocytogenes?
En personas sanas generalmente la infección por listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves.
En el caso de caso de haber consumido estos productos y lotes concretos afectados por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.
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