Vinos blancos

Gourmet

Marzo, el mes de los vinos blancos

La llegada de las nuevas añadas de vinos blancos es un signo más del nacimiento de la primavera. Tras la vendimia de los meses de septiembre y octubre, los vinos blancos completan ahora su proceso de elaboración y se presentan listos para ser disfrutados justo en ese momento del año en el que los días comienzan a ser más largos, las temperaturas empiezan a subir, las terrazas empiezan a aflorar y cuando, después de todo el invierno, la opción de un buen vino blanco al aire libre, acompañado con amigos es una propuesta casi imposible de rechazar.

Gourmet

Ácrata Albillo Blanco: la Ribera del Duero vista por un blanco

Por mucho que deseemos que los políticos y burócratas sean los que nos hagan la vida más fácil y pongan cada cosa en su sitio, esto pocas veces es así. Entre otros, los viticultores y bodegueros de la Ribera de Duero sufrieron lo absurdo de despreciar las uvas blancas, u otras tintas que no fueran las de tempranillo del país, arraigadas desde hace muchos años en la región para poder hacer vinos de una sola variedad. Consiguieron que muchos arrancaran viñedo viejo de uvas como la garnacha tinta y blanca, monastrell, bobal, albillo blanco, y otras muchas más minoritarias que solo podían entrar en pequeñas cantidades en los vinos bajo la D.O.

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