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Gourmet

De La Rioja a La Mancha: comer entre viñedos

Los viñedos tienen una magia especial. Pocas explotaciones agrarias muestran el paso de las estaciones con tanta precisión. Primavera, verano, otoño e invierno cumplen sus plazos con diabólica exactitud. Limpieza, poda o vendimia son algo más que los trabajos de una bodega. El enoturismo se ha vuelto cada vez más sofisticado y la gastronomía que hay en su entorno no podía ser menos. El diseño y la sofisticación empujan cada vez más hacia un disfrute que nos ofrece toda clase de escenarios.

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Carlos Moro en Tierra de Toro

Recorrer el Duero en las cercanías de Toro con el presidente del grupo Matarromera tiene un punto de emoción. Su apuesta por la tecnología y la integración del viñedo como una pieza del paisaje le ha llevado a crear un pequeño paraíso entre las colinas cercanas al valle de Guareña. Las tierras de Toro, del Pan y de Campos guardan la esencia de un nuevo tipo de turismo.

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