Gourmet

Los cinco errores que cometes (y no sabes) a la hora de hacer el té

Al hacernos una infusión siempre nos asaltan algunas dudas. A quién no le ha salido alguna vez un té amargo, o sin sabor… Sin embargo el de hacerse un té es un gesto tan cotidiano que ni reparamos en ello en ocasiones. Como todo en esta vida, hacer un buen té es un arte. Por eso hemos hablado con Juliana Perpén, propietaria de Spicy Juli, una coqueta y apetecible tienda de especias e infusiones situada en el madrileño barrio de Malasaña (calle Valverde 42).

Estilo

10 razones para visitar la nueva Escuela Española del Té

No sé cuál es la razón, pero beber té o ser de los que prefieren el té al café, da mucho más carisma. De hecho si Jim Parsons y Jared Leto lo beben, por algo será. Dicen que da lugar a conversaciones mucho más largas, interesantes, enigmáticas y de un humor inteligente. Hasta te hace sentir, durante el rato que dura caliente, uno más de los Monty Python en sus mejores tiempos.

Destinos

En tren por los campos de té de Sri Lanka

Lento, como ha de degustarse el paisaje. Y romántico, como los viajes sobre raíles de antaño. El trayecto en ferrocarril decimonónico desde Kandy hasta Ella no sólo atraviesa la zona más alta, fértil y fresca de Sri Lanka, sino que también brinda por la ventanilla una de sus escenas más bellas: las mujeres que recolectan las hojas del famoso té de Ceilán, el primer eslabón de una cadena que acaba en una taza humeante en distintos rincones del mundo.

Gourmet

La Antigua Plantación: aquí se entiende de té… ¡y mucho!

Me gustan las tiendas que ganan personalidad con el tiempo y La Antigua Plantación es una de ellas. Carlos Riaño cometió un día el atrevimiento de convertir su afición en negocio y la idea funcionó. Lo que empezó como un proyecto de empresa de distribución de tés y cafés de gama alta se ha convertido en un referente de producto por la calidad y la variedad.

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