Desde Bilbao con la sofisticada cocina del restaurante Zárate (1 estrella Michelin) hasta Ávila y su rica gastronomía tradicional en el hotel Palacio de Sofraga
TGB cumple diez años posicionándose como una de las marcas más reconocidas de Restalia, marcando hitos como su crecimiento en diversas ciudades de España, su llegada a Latinoamérica y la inauguración de su primera flagship en Roma
Hostelería de España calcula que los bares y restaurantes españoles ingresarán hasta 13.000 millones de euros en la campaña navideña. De este modo, superaría la facturación de 2019, cercana a 12.000 millones
Un japonés muy especial, carnes épicas, cocina navarra en la Costa del Sol, una estrella Michelin en Valencia o una gran cocina asturiana… imprescindible conocer sus mesas
Crónica de una gala jalonada por la emoción de los chefs, la práctica ausencia de cocineras, una reivindicación del mundo rural, la 'eco- sostenibilidad'... todo eso y más
A pesar de que los análisis apuntan a una contención del gasto y una búsqueda del ahorro en estos últimos meses, la hostelería está recibiendo más reservas que antes de la pandemia
Con una emotiva carta del presidente Pablo Álvarez en la que hacía balance de este periodo, en el festejo volvió a maravillar la calidad y resistencia de estos grandes vinos al paso del tiempo
La cadena de hamburgueserías estadounidense, que está celebrando su sexto aniversario en nuestro país, cerrará el año con 27 locales repartidos por ocho provincias. De ellos, 12 están en Madrid
La ciudad de Valencia acogerá la próxima edición de los galardones The World's Best Restaurants que elige los 50 mejores restaurantes del mundo. Ximo Puig entiende que esta edición situará a la región como un 'referente gastronómico internacional'
Los robos de botellas de vino de restaurantes con estrellas Michelin en España tienen como destino las vitrinas exclusivas de millonarios mexicanos, venezolanos y asiáticos, que son los grandes aficionados en este tipo de coleccionismo
La mejor cocina navarra, el Parmigiano Reggiano brilla, nuevos “Soletes Repsol de Barrio”, aperitivos cañís, deliciosos piscos … un voraz puzzle gastronómico
El fundador de la famosa cadena de franquicias no alcanzó el éxito hasta los 62 años, dos décadas después de abrir su primer restaurante para camioneros en Kentucky
Tanto hosteleros como expertos en distribución ya dan por hecho que la subida de precios impactará este otoño en los consumidores, que gastarán menos fuera
Según los datos del INE, los restaurantes han subido sus precios progresivamente este verano. Solo en agosto, aumentaron un 6,3% respecto al año pasado
Pese a haber cerrado un verano con datos similares o superiores a los del último año prepandemia, los bares y restaurantes españoles vaticinan que sus ventas caerán a partir de este mes
100 Montaditos se creó hace 22 años con el objetivo de hacer accesible la gastronomía a todo tipo de públicos con independencia de su poder adquisitivo
Los bares y restaurantes españoles prevén igualar los ingresos del último verano prepandemia. No obstante, insisten en que el ticket medio se ha reducido entre un 5%y un 10%
AmRest, que opera restaurantes de KFC, Burger King o Starbucks en decenas de países, considera que sus alianzas con marcas líderes le permiten una "ventaja competitiva" para gestionar precios
El chef ha suscitado una gran polémica en las redes sociales con su comentario. Además, David Muñoz ha comparado el precio de su menú en DiverXo con lo que se paga por una entrada al fútbol o a un concierto
Los restaurantes están trasladando a sus cartas el incremento de sus costes, sobre todo en energía y materias primas. El menú del día es uno de los segmentos afectados
En medio de un verano récord, en el que las ventas están incluso superando las cifras de 2019, los hosteleros ya prevén que el fin del periodo estival y la caída del consumo empeoren sus márgenes
Según estudios de ‘mystery shopping’ de IO Investigación, una buena acogida del cliente incrementa en 1,7 puntos su satisfacción con el negocio aumentando las probabilidades de que vuelva
El incremento de precios de los alimentos y de la energía se traslada a las cartas cada vez con más fuerza. En junio, el INE registró una subida del 5,5% en los restaurantes
El evento 'The World's 50 Best Restaurants' ha distinguido con una 'medalla de bronce' al restaurante 'Disfrutar' de Barcelona, y le ha otorgado la cuarta posición al 'Diverxo' del chef madrileño Dabiz Muñoz
La afluencia de público en la restauración se corresponde con el aumento del turismo internacional que, entre marzo de 2019 y 2022, ha incrementado sus reservas hoteleras a nivel mundial en un 71%
Tras haber cerrado mayo rozando las cifras prepandemia, la restauración y el alojamiento prevén terminar el verano con una facturación mayor que la del mismo periodo de hace tres años