platos de cuchara

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El cocido, madrileño o no, es por excelencia el plato nacional español

Que el cocido, o puchero, en cualquiera de sus variantes regionales, es el plato nacional español es algo que a estas alturas no creo que se le ocurra negar a nadie; tampoco podrá negarse, a poco que se investigue, que es el que lleva más tiempo siéndolo, incluso sin necesidad de remontarnos a las pantagruélicas ollas podridas de las cocinas de tiempos de los Austrias.

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Dónde encontrar los mejores platos de cuchara para entrar en calor

Pocas cosas apetecen más en días fríos que un buen plato de cuchara. Bocas y barrigas hirviendo mientras, afuera, las temperaturas nos dejan sin resuello. Tampoco es necesario llegar a tanto, que unas lentejitas, un buen cocido o una buena fabada apetecen casi casi todo el año, quitando los meses veraniegos de fuego. Por eso aquí te traemos algunas propuestas al alcance de todos los bolsillos en Madrid:

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