pescados

Gourmet

El chiringuito del Señor Martín, ambiente playero en pleno centro de Madrid

Muy cerca de la Puerta del Sol y del Mercado de San Miguel se encuentra El Chiringuito del Señor Martín, una freiduría que ofrece pescado de temporada de la mejor calidad preparado como si de un verdadero chiringuito de playa se tratara, en un ambiente que transporta directamente a una taberna de playa sin salir de Madrid. 

Gourmet

La merluza, frita

Tengo que reconocer que, a lo largo de mi vida, la estima en que he ido teniendo a la merluza, durante tanto tiempo el pescado español por excelencia, ha conocido numerosos altibajos, que me han llevado a considerarla una cosa bastante insípida, propia de convalecientes, a tenerla por un excelente bocado... siempre que el género sea bueno y la cocina adecuada.

Gourmet

El campanu de 2015, un salmón de 5,8 kilos y 5.500 euros

Este domingo era una fecha clave para la temporada del salmón en Asturias: miles de pescadores salieron este fin de semana a ríos como el Sella o el Narcea para pescar el primero de 2015 y finalmente ha sido capturado solo 10 minutos después de que fuera abierta la temporada. El campanu de 2015 ha pesado 5,8 kilos y viajará hasta las mismas manos que el año anterior, las de Jose María Mori Cuesta el 'Marqués', que ha pagado 5.500 euros por él.

Cenaron pescado en mal estado

Una intoxicación alimentaria provoca la muerte de 3 miembros de una familia con pocos recursos

Fuentes de la investigación aseguran que los afectados vivían de la recogida de cartones y se alimentaban de comida caducada que les regalaban. Según las primeras indagaciones, los afectados cenaron pescado y poco después comenzaron a sentirse mal.

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