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Gourmet

Gragnano es la capital de la pasta

En las faldas de los montes Lattari, con vistas al impresionante Vesubio y a tiro de piedra de la siempre bulliciosa Nápoles nos encontramos con Gragnano, un pueblo en el que la pasta tiene tal importancia que su calle principal llegó a ser reformada de modo que favoreciera su secado. Además de a estas ordenaciones urbanas, ¿a qué se debe que esta villa que no alcanza los 30.000 habitantes sea considerada la cuna de la exportación italiana culinaria por excelencia? Visitamos sus calles y su más legendario ‘pastificio’ para descubrirlo.

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