Reconozco que soy mestizo: orígenes castellanos con mezcla de algunas generaciones mediterráneas, entre otras sangres. Esto es importante por dos cosas: Una, porque si estamos a setas, estamos a setas y no a Rolex. Dos, porque creo que sé distinguir el all-i-oli de la mayonesa aguada con ajo, y una paella de un engrudo para pavimentar la A-3.