legumbres

Gourmet

Del sésamo al hummus: los garbanzos de Alí Babá

Cuando yo era pequeño creía que 'sésamo' era una palabra que equivalía a 'puerta'; había leído la historia de Alí Babá y los cuarenta ladrones, mucho antes de meterme con Las mil y una noches, y, claro, lo de 'ábrete, sésamo' y 'ciérrate, sésamo' no podía referirse más que a algo que se podía abrir y cerrar y a través de lo que se podía pasar. Una puerta, vamos.

Estilo

Los mejores aliados para conseguir un bronceado diez

A pocos días del comienzo oficial del verano, los rayos del sol ya se dejan ver en gran parte del país. Y, como no, esos rayo significan heladitos, mucho calor y, sobre todo, moreno. Conseguir un moreno uniforme, bonito y duradero es el objetivo de muchos y muchas y la nutrición puede ser tu gran aliado para conseguirlo. Así que saca boli y papel y añade estos 6 alimentos - más 1 - a tu lista de la compra. 

Gourmet

Cómo preparar legumbres en verano de forma fácil y ligera

En invierno tendemos a comer más legumbres y más platos calientes -y de cuchara- en general porque creemos que así, con el subidón de las calorías, combatiremos mejor el amenazante frío del exterior. Cuando llega el calor, prácticamente nos olvidamos de las pobres legumbres porque no asociamos su preparación a platos frescos. Sin embargo, no tenemos por qué prescindir de consumirlas en verano, ya que contienen proteínas y son una fuente de fibra dietética. Estas son algunas recetas con las que volverás a disfrutar de los garbanzos o judías, pero de una forma ligera:

Gourmet

Otro garbanzo es posible: vida más allá del cocido

El garbanzo es tan hispano como la paella o el jamón. También es universal, porque reúne a su alrededor a todas las clases sociales. Sólo tiene un problema en España, el cocido. Hay algunos individuos a los que no nos gusta el cocido, sobre todo cuando los complementos (chorizo, morcilla o tocino) no son de óptima calidad. Lo reconozco, hay cocido geniales, pero no siempre resultan fáciles de encontrar.

Ver más resultados

Volver arriba