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Gourmet

El recorrido de las mejores tortillas de patatas madrileñas

La tortilla de patatas es un plato socorrido, sencillo y que gusta a todo tipo de comensales. Cada vez son más las innovaciones gastronómicas que nos encontramos de esta comida de toda la vida, pero ¿Cuál es tu favorita?  Te desvelamos algunos de los sitios más conocidos de Madrid donde sus tortillas no pasan desapercibidas. 

Gourmet

Cinco locales en Madrid donde superar la resaca con unos buenos huevos benedict

Los brunchs se han convertido en las reuniones sociales que nadie debe perderse, compuestos por un gran menú, dulce y salado a partes iguales, y en donde todo gira en torno a los huevos benedict: la estrella, la joya de la corona, la panacea de la resaca, la cuadratura del círculo, la Marilyn Monroe de los brunchs.

Gourmet

Ciencia y gastronomía se unen para crear aperitivos saludables

Un grupo de científicos del CSIC encabezado por la investigadora Marta Miguel y el chef Mario Sandoval se han unido para desarrollar varios snacks saludables derivados de las proteínas del huevo. Estos aperitivos tienen un alto contenido proteico y no contienen apenas grasas, ni derivados lácteos, por lo que pueden ser consumidos por personas con sobrepeso o intolerantes a la lactosa.

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