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Empresas

Mondeléz (Halls, Milka...) cierra su planta de dulces de Valladolid y llevará su producción a Polonia

La compañía tiene a 1.400 empleados en España en otras 4 factorías y este cierre afecta a 232. La producción de Halls y Respiral de esta fábrica se traslada a Skarbimierz, Polonia, país donde también llevaron la producción de Ateca, Zaragoza.

Gourmet

¿Cómo y dónde se hacen los caramelos más típicos de Semana Santa?

La Semana Santa es un acontecimiento religioso fuertemente arraigado en nuestro país, con muy diversas muestras y formas de vivirse dependiendo de las regiones. Así, la Semana Santa de Valladolid es célebre por lo regio, serio y riguroso de su puesta en escena. O la de Sevilla es famosa por el espíritu a la vez comprometido y festivo de los capillitas.

Gourmet

¡LO MÁS VISTO! Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa

La Navidad se nos echa encima y todos queremos sorprender a nuestros comensales con los platos más originales y exquisitos. Pero también con los postres más dulces. Para que tu mesa sea la mejor, ahí van cuatro recetas de postres típicos españoles que tal vez no conozcas, pero que sembrarán furor en tu sobremesa.

Gourmet

Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa

La Navidad se nos echa encima y todos queremos sorprender a nuestros comensales con los platos más originales y exquisitos. Pero también con los postres más dulces. Para que tu mesa sea la mejor, ahí van cuatro recetas de postres típicos españoles que tal vez no conozcas, pero que sembrarán furor en tu sobremesa.

Gourmet

Una pimienta ‘muy puta’ y otros manjares de La Gomera

En la parte occidental de las Islas Canarias encontramos La Gomera, una pequeña isla que encierra rincones mágicos y, además, cuenta con una de las ofertas gastronómicas más interesantes del archipiélago. Delicias como el almogrote o la miel de palma forman parte de los sabores más característicos de la isla y dan a su cocina un carácter particular.

Gourmet

Las bellotas de Júpiter

El más conocido de los taxonomistas que en el mundo han sido, el sueco al que los españoles llamamos Linneo, clasificó al nogal en una especie a la que llamó "Juglans", palabra que parece derivar de "Jovis glans", que viene a significar bellota de Júpiter; "glans, glandis", en latín, se traduce por bellota, como bellota es en inglés y francés "gland" y en italiano "ghianda".

Gourmet

No solo turrón: el mapa goloso de la navidad española

Porque unas fiestas almibaradas no sólo pasan por el turrón, el mazapán y los polvorones. Al calor de las reuniones familiares otros muchos dulces caseros copan esa bandeja que anima las largas sobremesas. Postres típicos de cada comunidad autónoma, como la intxaursalsa del País Vasco, las perrunillas de Extremadura o las neulas de Cataluña. En estas fechas de excesos gastronómicos, hacemos un breve repaso a algunas de las delicias patrias que endulzan la Navidad

Destinos

Casinos, un pueblo tan goloso que vende turrón hasta en agosto

Quien impusiera que el turrón, las peladillas y demás delicias poco amigas de la báscula pero íntimas del paladar eran cosa exclusiva de la Navidad no contaba con Casinos, una pequeña localidad del noreste valenciano donde se saltan a la torera -y sin ningún complejo- esa norma no escrita. Puede que porque ostenta el título no oficial de “el pueblo más dulce de España”. Aunque su censo apenas supere los 3.000 habitantes, sus calles acogen casi una decena de fábricas artesanas de turrones y peladillas. Toda una bendición para los golosos sin cargos de conciencia.

Gourmet

Gula con dulces píos: lo más goloso de la Semana Santa

Dicen que los dulces de Semana Santa son el colmo de la dulzura. Y la cosa tiene su explicación: resulta que el duro ayuno y la abstinencia de la Cuaresma dejaban a más de uno sin fuerzas, así que en los conventos se pusieron a darle vueltas al asunto para compensar esa falta de energía de alguna forma. La solución vino rápido: las monjas decidieron aprovechar el pan sobrante y preparar con él el postre más dulce entre todos los dulces conocidos. 

Gourmet

Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España

España es un país de golosos. Hasta el pueblo más pequeño y recóndito tiene un postre típico con el que honrar a su patrón y darle una alegría al cuerpo de vez en cuando. Pero también es un país de curiosos, así que no es de extrañar que nuestros paladares anden siempre dispuestos a probar las últimas creaciones pasteleras de moda más allá de nuestras fronteras. Probamos el croissant y lo colocamos en el pódium de los desayunos, y después el donut monopolizó nuestras meriendas y,  ¿ahora qué? Pues ahora llega el momento de probar el cronut, la unión de ambos para disfrutar por duplicado y terminar con la indecisión a la hora de escoger entre ellos.

Gourmet

Bombones Armani: la elegancia hecha chocolate

¡Al fin llegó octubre! El mes de las lluvias otoñales, las hojas en el suelo y demás tópicos que me traen sin cuidado porque lo importante es que en octubre al fin podremos disfrutar de Armani Dolci, la colección más dulce de Giorgio Armani. Tras décadas poniéndonos los dientes largos con sus creaciones en las pasarelas, el diseñador italiano da un paso más y nos tienta compartiendo su pasión por el chocolate.

Gourmet

En Astorga, mantecadas y hojaldrillos animan más que un carajillo

Tomar un café sería el equivalente abstemio de tomar unas cañas. Cuando tenemos algo importante que contar, para recuperar tempo perdido con un amigo o como excusa para romper el hielo con alguien que nos gusta, quedamos para tomar un café. Las risas y los buenos momentos se viven igual pero con un café nos falta algo: las tapas. En España tenemos mucha tradición de acompañar las bebidas con aperitivos para picar pero cuando uno se pide una consumición caliente raras veces trae una galletita de propina.

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