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Este jueves 16 de enero se celebra el Día internacional de la croqueta, y aquí te dejemos algunos puntos para elaborar de la mejor manera posible el que es uno de los clásicos de la gastronomía española
Los días 2, 3 y 4 de febrero ha tenido lugar en Madrid el Congreso gastronómico Madrid Fusión, una cita imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía y la vanguardia gastronómica. En él se dieron cita más de cien cocineros de 12 países, entre los que destacaron China, Colombia y Finlandia como países invitados.
Si existe un ranking gastronómico realmente difícil de elaborar es, sin duda, el de croquetas. Las mejores son las de nuestras madres o abuelas… Y no hay pódium que valga, porque el oro no admite discusión. Pero como no es plan de ir con el tupper a cuestas, os dejos cinco ambientes y propuestas diferentes donde comer unas croquetas casi tan buenas como las de mamá.
