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Kioto celebra estos días una exposición sobre la repostería artesana de la capital imperial, con siglos de historia y tradición y que también podemos visitar desde nuestra casa
Cada vez se acercan más las fechas de cenas de empresa, de amigos, familiares… La navidad es la excusa perfecta para juntarnos alrededor de una mesa y brindar por el motivo que sea. Pero estamos cansados de las típicas cenas navideñas de mantel de cuadros y tapa española, por eso te traemos seis propuestas japonesas en las que repetirás sin dudarlo un instante.
Hay una bebida verde que está inundando las redes sociales. Se sirve en taza, caliente, con leche y casi siempre va decorada con algún tipo de latte art (esas ilustraciones a base de leche creadas por baristas a golpe de muñeca). ¿Su nombre? Matcha latte.
La capital andaluza sigue ampliando su oferta gastronómica y cultural con opciones alternativas que empiezan a darle un toque más vanguardista a una ciudad que sigue viéndose, casi tanto fuera como dentro, como tradicional y clásica.
Hasta hace unos años, el sushi era un plato que producía cierto rechazo por estar asociado a comer pescado crudo. Con la popularización de los establecimientos de comida japonesa en muchas ciudades, la gente se ha dejado conquistar por esta exquisita preparación, un plato muy sano y nutritivo.
Cuando se habla de cocina japonesa, la mayoría de la gente la asocia, como ha ocurrido siempre, con preparaciones cuya materia prima es el pescado crudo; la diferencia es que hasta hace unos años esa referencia producía rechazo, y hoy suscita adoración.
El ramen se ha convertido en los últimos tiempos en el plato al que muchos recurren para hablar de cocina exótica, diferente y original, pero en realidad está sobrevalorado, es poco innovador y ha dejado de ser alternativo. No lo decimos nosotros, sino David Chang, el mismo chef que ayudó a popularizar esta sopa oriental a través de las páginas de la revista gourmet Lucky Peach.
¿Harto de comer mal en la oficina? ¿Harto de un menú insípido? ¿Harto del ‘momento microondas’? Un día es un día y te damos algunas ideas para comer de otra manera en la oficina. Arriésgate y demuestra tu habilidad para marcar un número y ordenar comida para todos. Tenemos algunas ideas, sin problemas de banderas, para que le saques una sonrisa –y la cuenta– a tu jefe.
Tengo una amiga que desde hace unas semanas siempre viste kimono para estar en casa. Dada mi ingenuidad pensaba que era una moda pasajera o alguna técnica de seducción producto de las excesivas lecturas eróticas de comic manga… Sin embargo, la realidad es muy cruel y ella me ha confesado que es producto del exceso de sushi insípido que está invadiendo Madrid y mucho langostino peleón que se encuentra uno nadando en penoso aceite de soja.
