Cervecerías

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Cinco bares en Madrid para disfrutar de la cerveza

La cerveza vive una edad dorada… Oscura, malteada o ligera, cada una tiene su momento. Ha llegado la hora de reposar, valorar y disfrutar de ese momento en que los labios acarician el borde la jarra, el vaso o la copa. Cada local tiene su especialidad y los clientes lo saben. En esta selección de locales en Madrid las prisas son casi una herejía.

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De cañas por el Barrio del Pilar

A bote pronto, si pensamos en el madrileño barrio del Pilar la mente nos lleva invariablemente a La Vaguada, como cuando uno asocia el Santiago Bernabéu a la Castellana. El primer centro comercial que se abrió en Madrid se configura como uno de los emblemas de un barrio básicamente residencial donde predominan todo tipo de parques y grandes bloques de viviendas. Deambular por sus calles y entrar en sus bares de toda la vida nos recuerda que más allá de Chamberí o la Plaza Mayor hay un Madrid también muy castizo en la zona norte. Además, reconforta comprobar que pisamos un suelo donde las franquicias brillan por su ausencia.

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De cañas por Guzmán el Bueno: la calle de las mil caras… y opciones

Guzmán El Bueno sirve de transición entre Cuatro Caminos y la Ciudad Universitaria. No puede tener, por tanto, mejor emplazamiento una calle que los madrileños conocen de memoria –quizás más de lo que quisieran– por albergar la sede de la Agencia Tributaria. Uno de los consuelos más eficaces cuando la declaración de hacienda no te ha salido a devolver consiste en pasear por su inacabable calle y comprobar que los bares representan el mejor antídoto contra una realidad más que previsible. En Guzmán El Bueno los hay de todos los colores: de los de toda la vida, franquicias, vanguardistas y castizos… ¡Café para todos!

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Bares para todos los gustos en Cardenal Cisneros: vino vs cerveza

Dicen que el Cardenal Cisneros fue un hombre con una estimable amplitud de miras, ferviente defensor de la transmisión de los conocimientos como el medio más idóneo de progreso social. La calle que toma su nombre en pleno distrito de Chamberí se caracteriza también por una dilatada capacidad para la diversidad. Los bares que alberga resultan tan ricos en multiplicidad, que es posible que ningún cliente se sienta desplazado en esta emblemática calle del centro de Madrid. Si en la variedad está el gusto, aquí el acierto es pleno. Bares de barrio, cervecerías alemanas, hamburgueserías, restaurantes de diseño… Pocas calles personifican con tanto tino el ADN de la capital.

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Flandes: una ronda de las mejores cervezas del mundo

Motivos no faltan para visitar Flandes. El asunto de la arquitectura está muy bien, más cuando entre la de esta región belga hay piezas en la lista del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. También nos gusta visitar sus puertos, navegar por sus canales, admirar las obras de los pintores flamencos y la gastronomía, desde la clásica de mejillones con patatas fritas hasta la sorprendente de los cocineros con estrellas en la Michelin. Todo eso es cierto, pero no nos engañemos: uno de los principales motivos que tenemos para viajar hasta Flandes es el de saborear una de sus deliciosas cervezas.

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Bares deportivos para sentirse como en casa

Es casi de dominio público que muchas personas se sientan en un bar deportivo mejor que en su propia casa. Lo que para la mayoría de intelectuales sería la pesadilla más recurrente, para el verdadero aficionado al deporte representa algo parecido a la tierra prometida. Y en verdad, motivos no le faltan. Tienen la posibilidad de beber y comer lo que quieran mientras observan cómo su equipo se proclama ganador del Campeonato Nacional de Liga en un clima de desinteresada hermandad.

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De tapas en Olavide: los bares del ‘Tigre de Chamberí’

El indisimulado encanto que gasta Madrid tiene en la plaza de Olavide su punto neurálgico. Este espacio abierto a todos, de amplia arboleda, ejerce de termómetro en la ciudadanía madrileña. La primavera no hace acto de presencia en la meseta hasta que la plaza de Olavide no se atiborra de gente tomando pinchos y cañas en sus interminables terrazas, fieles que allí se mantienen con abrigo y bufanda en los soleados días del otoño. Emplazada en el legendario distrito de Chamberí, se basta por sí misma para tomar el pulso de la actualidad. Por muy mal que vayan las cosas, aunque la crisis galopante siga retorciendo el cuello del personal, la plaza de Olavide permanece imperturbable. Siempre con gente, en continua ebullición, como si el fin del mundo no fuera con ella. Quizás, eso represente ser de Chamberí.

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Tapear en El Carmen es tapear de verdad

Es posible que el barrio de El Carmen sea el causante de esa imagen que se tiene de Madrid de ciudad abierta y hospitalaria. Cobijado por el Distrito de Ciudad Lineal, este populoso ensanche madrileño tiene mucho de microcosmos. Puede uno hacer su vida sin que le falte ni gloria porque en sus dominios hay de todo: tiendas, supermercados, parques y colegios de niños uniformados como los de San Ildefonso. Eso de que el vecino de El Carmen sale de su distrito porque quiere o simplemente porque alguno de sus enraizados bares se encuentra cerrado no es ninguna exageración. Tanto tienen que hasta su surtido de bares de tapas merece mención aparte.

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La ruta del tapeo por Conde Duque

Encajonada entre las calles de San Bernardo, Alberto Aguilera y Princesa, la zona de Conde Duque (Madrid) es todo un referente de ocio a la hora de combinar cultura, compras y restauración. Hay quien, como queriendo remarcar las similitudes y diferencias entre esta área y la de Tribunal, ha empezado a llamarla ‘Malasaña Occidental’, pero su estilo es propio y original. Aquí el tráfico nos da un respiro y a diferencia de las masificadas calles colindantes, en la zona reinan la calma y el agradable ambiente de sus plazas y parques. ¿Qué mejor manera de descubrir ese espíritu que perdiéndonos entre sus bares?

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