Cavas

Recogemos una selección de las mejores botellas para acompañar a esta comida japonesa tan de moda

El tribunal europeo ha dado la razón a Bodegas Altún, de Baños de Ebro (Álava), que solicitó ante la Oficina de Propiedad Intelectual de la UE (Euipo) el registro de 'Ana de Altún' como marca para un vino blanco

Se trata de la calificada como compañía más antigua de España. Ha decidido centrarse en los segmentos premium.

Sin decir abiertamente que temen un boicot desde el resto de España, los cavistas catalanes de la región del Penedès no quieren hablar en público, pero reconocen que les cansa el debate político porque les perjudicaría y sólo piensan en alcanzar las ventas de ‘champagne’ en el mundo.

A pesar de ser una de las grandes variedades de uva que se producen en Cataluña, la uva trepat es una de las grandes olvidadas. Esta variedad ofrece un vino dulce y fresco con un sabor equilibrado en su conjunto.

Ah, Twitter… si es que lo carga el diablo con forma de pajarito azul. Hace unos días, a la diputada de CiU en el Parlament catalán Elena Ribera se le fue la tecla en esta red social criticando el eslogan del anuncio de Freixenet (“Por otros cien años juntos”) y vinculándolo con la situación política en Cataluña. Aunque retiró sus palabras, el daño ya estaba hecho… y hay quien ha sabido sacarle provecho, como esta empresa toledana de bebidas que piensa enviar a la parlamentaria su brut más lujoso. “Así verá lo que se perderían”, afirma.

Los espumosos procedentes de Aragón, Valencia, Extremadura o Castilla y León se frotan las manos confiando en batir récords. "Es difícil cuantificar el boicot, pero si ponemos las velas bien desplegadas porque el viento sopla a nuestro favor... tontos seríamos si no lo hiciéramos", aseguran desde una bodega de Calatayud. Es el auge de los 'otros' cavas.

Septiembre está cerca. Vuelta a casa y amigos dispuestos a beberse cualquier cosa con los pies en la piscina. Al regreso de las vacaciones, las reuniones en casa tienen mucho de reencuentro. Para las visitas que no dudan en ir a por otra botella de cava al frigorífico sin tener que pedir permiso, tenemos la solución.

En varias misivas dirigidas a las autoridades escocesas, exigen que se distingan las consideraciones políticas de los hechos y que las empresas sepan perfectamente cuáles son las consecuencias de la independencia. 

Da igual el sector. Alimentación, infraestructuras, finanzas, investigación... El amplio espectro del empresariado catalán ha recibido en las últimas semanas una oleada de cartas y consultas sobre su posición ante el proyecto independentista. Los socios y clientes de referencia del tejido empresarial quieren conocer si éste tiene un plan 'B' en caso de que Cataluña logre ser un estado fuera de España.