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Casa Marcial y La Salgar: tres estrellas Michelin de paseo en Porsche

Casa Marcial y La Salgar suman tres estrellas Michelin. Sería fácil hablar del trabajo de Nacho Manzano, pero él siempre ha hecho referencia al trabajo de sus tres hermanas. El recuerdo de las croquetas de su madre o los pollos de corral que se criaban en su pueblo han sido la base de otra manera de entender la cocina en Asturias.

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