En 2023, las exportaciones de carne de cerdo española a China alcanzaron alrededor de 450.000 toneladas, el 17% de las ventas de las ventas a terceros países
La DOP Dehesa de Extremadura ha modificado su pliego de condiciones en 'pro' "de la excelencia". Pero pese a que dicen que sólo certificarán cerdos 100% ibéricos, admiten el cruce
Vozpópuli ha tenido acceso en exclusiva a una auditoría realizada por el SENASICA a una veintena de plantas, distribuidas por toda España, encargadas del sacrificio, despiece y transformación de porcino
Las berenjenas rellenas son un clásico de las elaboraciones al horno. Con infinitud de posibilidades de relleno, las dos más clásicas suelen tener como ingrediente principal (a parte de la
Aunque la receta de guisantes más común es acompañarlos con jamón, al menos para el que escribe esto, estamos ante una legumbre que tiene infinitas posibilidades. De hecho, con un
Las carrilleras son todo un manjar para los amantes de la carne, pero para poder disfrutarlas al cien por cien hay que saber hacerlas, ya que corremos el riesgo que
El grupo Forestalia cuenta con el apoyo de General Electric y ultima un acuerdo para dar entrada en el capital a la sociedad estadounidense BlackRock. El grupo cárnico Jorge está alcanzando un tamaño similar al de, por ejemplo, Grupo Damm, de la familia Carceller.
Los supermercados valencianos han establecido como una de sus prioridades controlar más el sector primario a través de sus interproveedores para hacerse con toda la cadena alimentaria.
En 2013, España exportó a Rusia productos agroalimentarios por valor de 337 millones de euros. Cataluña, productora del 42% de la carne de cerdo de toda España, pide compensaciones y propone congelar durante meses la mercancía sobrante.