AOVE

Gourmet

Gastronomía y diseño se unen para crear los aceites más atractivos

El aceite de oliva se ha convertido en un alimento de culto. Cada vez hay un mayor número de almazaras que elaboran un aceite orientado al mercado ‘premium’, con cuidadas producciones que no solo buscan conseguir un AOVE cuyas propiedades y calidad se preserven al máximo, también cuidan el ‘packaging de sus botellas hasta el más mínimo detalle. 

Gourmet

La aceituna Turuleca

De un tiempo a esta parte no dejo de recibir comunicaciones sobre una cosa que se conoce por las siglas AOVE, que significan Aceite de Oliva Virgen Extra. No sé quién empezó a reducir al zumo de aceituna a la categoría de siglas, como si la mejor grasa alimenticia del planeta fuese, qué sé yo, una ONG.

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