Cerveza Inedit y bacalao islandés en 'Los Imprescindibles'

Nada más y nada menos que 33 restaurantes de la capital madrileña se convierten en “los Imprescindibles” para descubrir y saborear el bacalao de Islandia maridado con la Cerveza Inedit de Damm. Se puede disfrutar de estas delicias entre el 14 de abril y el 1 de mayo.  

Lo más auténtico de estas jornadas gastronómicas es el acompañante de excepción que se ha elegido para estos platos de bacalao: la genuina cerveza Inedit, creada por Ferran Adriá, el equipo de sommeliers de el Bulli y los maestros cerveceros de Damm.

Entre “Los Imprescindibles” se encuentran la Arrocería Daniela, Tandem by Triciclo, Arzabal Reina Sofía y Taberna Arzabal, o Platea Madrid.

La historia de la cerveza Inedit comienza en 2008 gracias a la colaboración entre Ferran Adriá. Inedit es una cerveza de trigo y malta con especias, que se puede armonizar con cualquier plato, pero es con platos de bacalao, con los que forma uno de los maridajes ”imprescindibles”.

 10 detalles a descubrir en la cerveza Inedit

1. El color de la cerveza surge de la de trigo y de cebada.
2. Su espuma renace cada vez que se sirve.
3. Aroma de alta intensidad y complejidad.
4. Sabor con notas a especies dulces y frutas, se mezclan con la sensación de levadura fresca y su carácter floral. Maceración del cilantro, el regaliz y la piel de naranja impregnan su paso por boca.
5. Carbónico es sutil, integrado y sirve para realzar dichos aromas en boca.
6. Se desarrolla cremosa, suave y versátil al combinarla con la comida. Tiene un postgusto largo y afable.
7. Mantener la cerveza  Inedit fría, en cubitera.
8. Servirla en copas de vino blanco.
9. No llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente todas sus virtudes.
10. La temperatura recomendada es de 4 a 8º

Toda una experiencia para un fin de semana diferente.