Brugal celebra el cine y la amistad con un menú a ocho manos

La Hacienda Vistahermosa de Jerez de la Frontera fue el escenario elegido para celebrar la presentación de la tercera edición de ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’. Allí se reunieron los chefs Dani García, del restaurante Leña; Vicky Sevilla, de Arrels; Julen Baz, de Garena y Javier Muñoz, de La Carboná para preparar un menú a ocho manos inspirado en Brugal 1888 y en una historia de amistad protagonizada por los actores Silvia Alonso, Dafne Fernández y Antonio Velázquez.

El objetivo de esta propuesta fue narrar una historia a través de un maridaje original, acompañado también por Nacho Vázquez, Brand Ambassador de Brugal, encargado de crear un cóctel para cada plato a partir de los ingredientes elegidos por los chefs y los matices organolépticos de Brugal 1888. Dani García apostó por el Tomate nitro con tartar de quisquillas y gazpacho verde, uno de sus platos más emblemáticos, acompañado por el combinado Bloody Dany. La chef Vicky Sevilla se inspiró en el valor del tiempo y en el doble envejecimiento de Brugal 1888 para preparar una picaña.

Este viaje al paladar continúa con la propuesta de Julen Baz, que se decantó por el Conejo con jerez procedente de las barricas de Brugal 1888 y romero, maridado con el cóctel El Monte, compuesto por ron, miel y limón prensado. Por último, Javier Muñoz cocinó un Rodaballo en sarmiento de viña, velouté de Brugal 1888, albahaca y vegetales acompañado por el cóctel El Jerezano, a base de fino y ahumado con virutas de barricas de vino de Jerez. El postre corrió a cargo de Dani García: un Savarin con chantilly de vainilla y sopa de higos chumbos.

Estos platos forman parte de la ruta ‘Momentos Únicos by Brugal 1888’ y están disponibles en los restaurantes regentados por los chefs hasta principios del año próximo. La ruta recorrerá España hasta marzo de 2024 y estará presente en más de 50 locales. En todos ellos el comensal podrá disfrutar de un plato inspirado en Brugal 1888 y una versión del Dark’n’Stormy, clásico cóctel elaborado con este ron. Entre todos los locales participantes, Dani García será el encargado de nombrar la propuesta ganadora.