Gastronoticias

Cena homenaje a la gastronomía francesa en el hotel Orfila

Cena homenaje a la gastronomía francesa en el hotel Orfila
Cena homenaje a la gastronomía francesa en el hotel Orfila

Hoy les propongo un plan sabroso y refinado. El hotel Orfila es sin duda uno de los hoteles con más encanto. Nos trasladamos a su restaurante. Síganme.

El Jardín de Orfila, asesorado por el dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, poseedor de un Sol Repsol, mencionado en la prestigiosa Guía Michelin y ubicado dentro del Hotel Orfila, el cual continúa siendo el único hotel perteneciente a la Asociación Francesa Relais & Châteaux, vuelve a unirse por 4º año consecutivo, a un excepcional evento para celebrar el movimiento Goût de France.

Las Cenas de Epicuro: consiste en ofrecer el mismo menú, en el mismo día, en distintas ciudades de todo el planeta con el mayor número posible de comensales

Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional francés junto con el galardonado restaurador Alain Ducasse, este acontecimiento mundial se inspira en el fundado por Auguste Escoffier en 1912 – Las Cenas de Epicuro. Consiste en ofrecer el mismo menú, en el mismo día, en distintas ciudades de todo el planeta con el mayor número posible de comensales.

La cena se celebrará el próximo miércoles 21 de marzo a nivel internacional.

Palabras como bon vivant (buen vivir) definen muy bien el espíritu de los franceses, sibaritas por excelencia, incapaces de pasar un día sin tener en su mesa un buen surtido de embutidos, quesos y desde luego las mejores botellas de vino.

Tentador, ¿verdad? Les aseguro que haré lo posible por estar allí.

Suprema de pichón.
Suprema de pichón.

MENU GOÛT DE FRANCE

Macaron de Torta del Casar y ajonegro

Bullabesa

Dorada salvaje con espinacas salteadas a la mantequilla con salsa de chalota y vinagre

Suprema de pichón con puré de su estofado y seta de temporada

Selección de quesos franceses

Crepe suzette con helado de vainilla

Bodega

Taittinger Brut (AOC Champagne)

Trimbach Pinot Gris (AOC Alsacia)

Chateau Virecourt (AOC Burdeos)

Coteaux du Layon 4 vents (AOC Valle del Loira)

Precio: 88 € IVA inc. por persona con maridaje

60 € IVA inc. por persona sin maridaje



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