Gastro y Gourmet

Trus Reserva 2014, nacido en la cuna de la Ribera del Duero

Viñedos y bodega de Trus Reserva 2014
Viñedos y bodega de Trus Reserva 2014

Bodegas Trus, S.L. nace en 1999, con la ilusión e idea de elaborar vinos de gran calidad y personalidad propia que sean fiel reflejo de una zona, un lugar y un “savoir fair” TRUS (Tierra- Roble-Uva-Sol).

El objetivo era crear una gran marca TRUS con un vino de máxima calidad y con amplia experiencia en los sectores de la elaboración y la distribución.

Bodegas Trus se localiza en la cuna de la Ribera del Duero, en las inmediaciones de Pesquera de Duero (concretamente en el valle de Pesquera hacia Piñel, a una altitud de 800 metros), un lugar privilegiado por su microclima ideal y por la altitud y orientación del viñedo.

Pasamos a comentarles la nota de cata y ficha técnica del Trus Reserva 2014.

Caja de Trus 2014
Caja de Trus 2014

Nota de Cata

Color rojo picota, de capa alta y ribete rojo cereza. Limpio, brillante y denso. La nariz es muy compleja y de gran intensidad. En primer plano aparece la fruta roja y frutillos silvestres con notas lácticas.

Tras agitar la copa aparecen suaves aromas tostados y especiados de un roble francés muy respetuoso e integrado en el vino. Por último, empiezan asomar aromas terciarios de la crianza reductiva en botella. En boca tiene carácter, es directo y muy vivo.

Acidez perfectamente integrada y que acompaña el tanino suave y domado por su larga crianza en barrica y botella.

El postgusto es muy largo y persistente, dejando un agradable y sedoso paso por boca.

Ficha Técnica

Selección de uva en las zonas más altas de una única finca de suelo calcáreo a 800 metros de altitud.

Vendimia manual en cajas y despalillado de uva entera sobre depósito de madera sin bombeo. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinos de roble francés. Maceraciones intensas y prolongadas de 21 días.

Crianza de 20 meses en barricas de roble francés. Maduración posterior en tino de madera para un perfecto ensamblado.

Estabilización natural, sin filtrados.

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