Gastro y Gourmet

Rosa Ruiz 2017, una bodega fundada en 1860

Imagen de archivo de un vino albariño
Imagen de archivo de un vino albariño

Llega Rosa Ruiz 2017, blanco de personalidad única, 100% albariño y heredero de la tradición vinícola de la bodega fundada por Santiago Ruiz, "el padre del albariño". Es la cuarta añada de este vino tan especial, nombrado en homenaje a la hija de Santiago Ruiz y que en palabras de la propia Rosa "representa lo mejor de nuestra historia bodeguera y nuestra tierra".

Rosa Ruiz, heredera del amor por la tierra gallega y por el cuidado de los detalles, distingue con su nombre un vino excepcional y el primero diferente a Santiago Ruiz elaborado por la bodega. De edición limitada -tan solo 6.900 botellas- procede de viejas cepas de Albariño emparradas al estilo tradicional y ubicadas al pie de la antigua bodega, donde Rosa aprendió con su padre la auténtica filosofía de esta casa.

La etiqueta de Rosa Ruiz, cargada de significado y sentimiento, expresa la unión entre padre e hija, inspirada en una foto de ambos tomada en 1993 en la bodega en la que tanto compartieron. Con el color rojo como protagonista, el favorito de Rosa Ruiz, es una invitación a cruzar la puerta de la bodega y disfrutar de sus vinos.

Botella de Rosa Ruiz
Botella de Rosa Ruiz

Bodega de 1860

Fundada en 1860, la bodega Santiago Ruiz es considerada una de las pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas. Su fundador dedicó los últimos años de su vida a su auténtica vocación de elaborar vinos y fue el primero en incorporar los entonces revolucionarios depósitos de acero inoxidable en el proceso de vinificación en la zona. Hoy su hija Rosa Ruiz representa la continuidad de ese espíritu en la firma.

La bodega y su viñedo se localizan en la comarca de O Rosal, la más meridional de las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas.

Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos. Aromas intensos de papaya, mango manzana, así como notas cítricas. En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado.

Las frutas vuelven a aparecer en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.



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