Gastro y Gourmet

Rioja Vega G y G, unas bodegas anteriores a la creación de la Denominación de Origen

Una imagen de archivo de una copa de vino tinto
Una imagen de archivo de una copa de vino tinto

Los orígenes de esta bodega, anteriores incluso a la creación de la Denominación de Origen, le han permitido conservar la palabra Rioja en su marca. Rioja Vega es hoy una de las pocas bodegas cuya tradición vinícola se remonta a los albores de la cultura del vino en esta privilegiada zona geográfica.

En esos años, Felipe Ugalde supo aprovechar los conocimientos de los pioneros franceses de la enología y, más tarde, transmitirlos a sus herederos. Han pasado más de 130 años y, desde esa misma actitud, la bodega Rioja Vega ha ganado en sabiduría, experiencia y conocimiento, adaptándose a los avances tecnológicos e investigando para ofrecer una gama de vinos tintos, blancos y rosados de vanguardia.Sólo los clásicos pueden ser verdaderamente modernos.

Les dejo hoy la nota de cata de G y G, un muy buen vino.

Vista: Color rojo cereza con brillo y capa de media.

Nariz: Nariz balsámica, aromas de fuerte intensidad y personalidad.

Boca: Sensación sabrosa y equilibrada con acidez marcada y final de fruta fresca. Taninos muy suaves producto de un buen ensamblaje con su paso por barrica.

Variedad: Graciano, Garnacha.

Elaboración: Separada por variedades. Fermentación alcohólica de 7 días de duración con un máximo de 26ºC.Maceración con hollejos durante 3 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Doble trasiego y coupage.

Grado: 13,5%.

Crianza: Seis meses de crianza en barrica americana.

Maridaje: Cordero lechal, estofados de carne roja, quesos grasos y untuosos, pescados grasos y crema de champiñones.

Tabla con distintas variedades de queso
Tabla con distintas variedades de queso



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