Gastro y Gourmet

Nivaruis tempranillo blanca 2016, bodega riojana de elaboración exclusiva

Imagen de archivo de una vid
Imagen de archivo de una vid

Bodegas Nivarius fue fundada en 2012 en Nalda (La Rioja) y es la primera bodega de Rioja que elabora exclusivamente vinos blancos. Entre ellos, este vino elaborado en su totalidad con tempranillo blanca.

Variedad de la uva 

100% tempranillo Blanco.

Nota de la cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es complejo, de intensidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico.

En boca es complejo, glicérico, vertical, con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un posgusto largo.

Ficha técnica

100% tempranillo blanco de viñedos situados a más de 700 m.s.n.m., sobre suelos pobres en materia orgánica y orientación norte.

Fermentado en foudres de roble francés de Normandía de 3.500 litros. Crianza sobres sus lías finas durante 9 meses con battonages periódicos.

Producción limitada a 23.131 botellas.

Botella del Nivarius
Botella del Nivarius



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