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Murua Reserva 2009, evolución en la copa

Murua Reserva 2009, evolución en la copa
Murua Reserva 2009, evolución en la copa

Sobre una pequeña colina a la salida de Elciego se sitúa Bodegas Murua, lugar donde desde sus inicios se ha trabajado con la mirada puesta en la elaboración de vinos de la máxima calidad a partir de viñedospropios.

Dividido en 8 pagos plantados mayoritariamente con variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo), y dependiendo de matices como la composición y estructura del suelo, la orientación y la exposición solar de los racimos, se ha buscado que cada variedad sea capaz de expresar de la mejor manera los diferentes terruños que componen la finca.

La añada 2009 ha sido calificada como muy buena. El verano fue excesivamente caluroso, con temperaturas de entre 35º y 37º que provocó que la madurez alcohólica fuera más rápida de lo habitual. Esto hizo que la calidad de la uva fuese realmente magnífica con un ciclo vegetativo muy bueno, entrando la uva a bodega en un perfecto estado sanitario.

Murua.
Murua.

Elaboración. Fermentación a temperatura controlada. Seguimiento puntual de la maceración. La fermentación maloláctica y el decantado se realizaron en barricas de roble francés y americano.

Crianza. 24 meses en barricas de roble francés y americano (barricas con un uso máximo de 3 años). La crianza en botella de nuestros Reservas cumple un período mínimo de 5 años en el botellero subterráneo de la bodega para alcanzar el grado óptimo de maduración y redondez.

El tratamiento durante la crianza y el envejecimiento ha estado presidido por el respeto a la materia prima, trasegándose el vino a canilla y vela, clarificándose suavemente después de la crianza en barrica y embotellándose con un mínimo filtrado.

Cata

Vista: Color rojo cereza oscuro. De capa alta, limpio y muy brillante. Lágrimas lentas y largas.

Aroma: Gran intensidad en nariz. Destacan elegantes notas a frutas rojas muy maduras, cacao… Una mezcla muy densa que refleja una gran complejidad aromática.

Boca: La entrada es amable, fina y sedosa y con un tanino aterciopelado. De largo recorrido en boca incrementando la intensidad de aromas que recuerdan a café, especias, tabaco, hierbas secas y frutos negros maduros.

Grado: 14,50% Vol. Formato: 750 ml.

Temperatura de servicio: 15-17º C. Recomendable oxigenar en copa.

Murua Reserva
Murua Reserva



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