Albret Chadonnay El Alba 2017, un vino de vendimia manual

De la unión de tierra y hombre, de terroir y enólogo, nace la gama de vinos Albret. Unos vinos personales, de gran sutileza y complejidad, elegantes y singulares, que se han convertido en el referente para la vanguardia de los nuevos vinos navarros. Producciones limitadas que sólo salen al mercado en su nivel óptimo de calidad. Les dejo la nota de cata de Albret Chardonnay El Alba 2017.

VARIEDADES: Chardonnay 100%.

VIÑEDO: Tres hectáreas de la parcela San Nicolás, de Finca Albret.

VENDIMIA: Durante la noche, manual.

ELABORACIÓN: Maceración pelicular a 8ºC durante 12 horas. Fermentación en barricas francesas de los bosques de Jupilles y Tronçais. Criado sobre sus lías, con frecuentes battonâges durante seis meses.

BOTELLERO: No tiene.

COLOR: Brillante y cristalino color amarillo.

AROMAS: Intensos aromas frutales como albaricoque maduro, piña y lima, conjuntado con elegantes notas florales de manzanilla seca y miel de romero. La vainilla aportada por las barricas completa una nariz interesante y compleja.

PALADAR: Es un vino de gran armonía y volumen, con acidez refrescante y ajustada. La fruta, en boca, es intensa y queda perfectamente integrada con la barrica, resultando muy redondo y agradable.

MARIDAJE: Mariscos, Sopas de pescado, Paellas, Menestras y verduras en general y Pescado a la brasa

SERVICIO RECOMENDADO: 12ºC.