Restaurantes

Guía Michelin 2021: Carlos Maldonado, uno de los ganadores de 'MasterChef', consigue una estrella

Es el primer concursante de la edición española del talent culinario que se alza con el galardón más prestigioso del mundo de la gastronomía

Carlos Maldonado, uno de los ganadores de Masterchef, consigue una estrella Michelin.
Carlos Maldonado, uno de los ganadores de Masterchef, consigue una estrella Michelin. Europa Press

Carlos Maldonado Pinel no podría imaginar cómo iba a cambiar su vida cuando se presentó al casting de la tercera edición de 'MasterChef'. Ahora, cinco año después de alzarse con la victoria en el talent culinario, el manchego ha obtenido una estrella Michelin con su restaurante Raíces, de Talavera de la Reina.

Así se ha dado a conocer durante la Gala de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, una cita que se celebra de forma telemática para adaptarse a la situación sanitaria. Maldonado ya fue merecedor en la edición de 2020 de la distinción Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relación calidad-precio.

Esta estrella Michelin de la Guía Michelin se suma al sol Repsol que ya obtuvo Raíces en la 40 edición de la Guía Repsol que se celebró en 2019. Así, por primera vez en España un ganador del reality de TVE obtiene la máxima distinción a la que pueden aspirar los chefs en todo el mundo.

Carlos Maldonado con el trofeo de Masterchef (RTVE).
Carlos Maldonado con el trofeo de Masterchef (RTVE).

El vendedor ambulante que consigue una Estrella Michelin

La historia de Maldonado podría ser perfectamente la del guión de una serie. La televisión le cambió la vida, y pasó de vender jamones y quesos junto a su padre en un puesto ambulante y poder tener su propio restaurante y conseguir una estrella Michelin en la Guía 2021.

Él mismo dijo en su momento que su mejor característica en la cocina es la "intuición". Así que, si ha seguido así, podemos decir que el trabajo y la intuición es los que le ha hecho ganar esta primera y deseada estrella Michelin.

Nuevos restaurantes de España con una estrella Michelin

Además del Raíces de Carlos Maldonado, 18 nuevos restaurantes de España han obtenido en la edición de la guía Michelin de 2021 su primera estrella. Aquí te dejamos la lista completa de los 19 establecimientos españoles que han logrado por primera vez esta distinción.

  • Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
  • Amelia (San Sebastián)
  • Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
  • Baeza & Rufete (Alicante)
  • Béns d'Avall (Sóller, Mallorca)
  • Callizo (Aínsa, Huesca)
  • DINS Santi Taura (Palma, Mallorca)
  • Eirado (Pontevedra)
  • En la Parra (Salamanca)
  • Espacio N (Esquedas, Huesca)
  • L'Aliança 1919 d'Anglès (Anglès, Girona)
  • La Salita (Valencia) (la conserva en su traslado de local)
  • Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)
  • Mu.na (Ponferrada, León)
  • Odiseo (Murcia)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
  • Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
  • Saddle (Madrid)
  • Silabario (Vigo)

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