EDA Drinks & Wine Campus ha revelado su innovadora propuesta educativa, que incluye un grado universitario en vino y bebidas, seis másteres -dos de ellos universitarios- y varios cursos de especialización. Este proyecto, impulsado por el Gobierno Vasco, busca fomentar el emprendimiento y la innovación en la cadena alimentaria para atraer talento y ofrecer formación especializada. Los estudios están liderados por el Basque Culinary Center-Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragón Unibertsitatea, y se basan en el modelo formativo Learning by Doing. Las sedes estarán ubicadas en Vitoria-Gasteiz y Laguardia, proporcionando una perspectiva internacional.
Formación en el sector del vino
La propuesta educativa de EDA Drinks & Wine Campus se ha desarrollado a través de un proceso de escucha activa al sector, identificando oportunidades y retos mediante estudios sectoriales. Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, subrayó que el objetivo es alcanzar la excelencia académica mediante programas innovadores que formen a profesionales líderes en la transformación del sector.
El grado universitario en vino y bebidas es único a nivel internacional y busca transferir conocimiento al sector del vino y las bebidas, destacando por su enfoque global y holístico. El Consejero de Universidades, Juan Ignacio Pérez Iglesias, resaltó que este proyecto es innovador porque busca transferir conocimiento al sector, tanto directamente con nuevos productos y procesos, como indirectamente a través de la formación de personas tituladas en nuevas áreas. El proyecto aspira a convertirse en un polo de referencia internacional, atrayendo talento y transformando el sector. Pérez también destacó que la ciencia y la innovación no se limitan a productos del siglo XXI, citando el vino como un ejemplo de innovación a lo largo de la historia.
EDA Drinks & Wine Campus refuerza la oferta educativa de la universidad, permitiendo a los estudiantes especializarse en el sector del vino y las bebidas
Amaia Barredo, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, enfatizó la importancia estratégica del sector del vino y bebidas para el País Vasco. Desde el Gobierno Vasco y las Diputaciones Forales, se trabaja para mejorar el posicionamiento internacional, especialmente en Rioja Alavesa. Esta iniciativa educativa se realiza en colaboración con toda la cadena de valor de alimentos y bebidas, buscando un nuevo posicionamiento internacional. Barredo destacó que el primer sector es un pilar fundamental para la cohesión social, la sostenibilidad y el desarrollo territorial. Vicente Atxa, rector de Mondragon Unibertsitatea, afirmó que el EDA Drinks & Wine Campus refuerza la oferta educativa de la universidad, permitiendo a los estudiantes especializarse en el sector del vino y las bebidas.
La colaboración con el Basque Culinary Center fortalece la competitividad del sector mediante la investigación, la innovación y el emprendimiento, pilares fundamentales de la visión universitaria. La oferta formativa incluye un grado universitario, seis másteres y varios cursos de especialización, con la posibilidad de incluir nuevas propuestas académicas en el futuro. El EDA Drinks & Wine Campus cuenta con un Comité Experto que asesora en el diseño de la oferta formativa, asegurando la transversalidad y el diálogo interdisciplinar. ble a través del sector de las bebidas y el vino.
