Sociedad

La OMS matiza su alerta: "No se pide a la gente que deje de comer carne"

El organismo de la ONU recuerda que la recomendación ya se hizo en 2002, y ha anunciado que un grupo de expertos determinará cuál debe ser el lugar de la carne procesada y de la carne roja en una dieta sana.

La OMS matiza su mensaje respecto a la carne procesada y la carne roja
La OMS matiza su mensaje respecto a la carne procesada y la carne roja Flickr/Hamburguesa Nostra

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha informado este jueves que el informe de una de sus entidades independientes, que confirma que la carne procesada es cancerígena, no pide al público que deje de consumir este producto, sino que indica que su consumo limitado conlleva un menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.

La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer hizo público el lunes un informe que clasifica en la escala de "cancerígena" la carne procesada y en la de "probablemente cancerígena" la carne roja, lo que ha causado una ola de preocupación entre los consumidores y el rechazo de la industria más directamente relacionada con este sector.

En respuesta a la polémica desatada, la OMS ha recordado que ya en 2002 la organización recomendaba moderar el consumo de las carnes preservadas para reducir el riesgo de cáncer. Esa recomendación figuraba en un informe sobre Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas.

La organización ha anunciado que su grupo de expertos encargado de evaluar de forma regular la relación entre alimentación y enfermedades se reunirá a comienzos del próximo año para establecer las implicaciones para la salud pública de la más reciente información sobre la carne. Asimismo, determinará cuál debe ser "el lugar de la carne procesada y de la carne roja en una dieta sana".

Últimas noticias

Recibe cada mañana nuestra selección informativa

Acepto la política de privacidad


Comentar | Comentarios 0

Tienes que estar registrado para poder escribir comentarios.

Puedes registrarte gratis aquí.

  • Comentarios…

Más comentarios

  • Mejores comentarios…
Volver arriba