NAVIDADES ENTRE REJAS

Sopa bullabesa, empanadillas y filete con ensalada: Bárcenas ya tiene menú de Nochebuena

La cárcel de Soto del Real (Madrid) ya ha fijado qué cenarán sus 1.700 reclusos el 24 de diciembre. Durante el resto de las fiestas navideñas, el extesorero del PP degustará "pollo al horno", "jamón serrano" y la tradicional "bolsita con doce uvas".

Luis Bárcenas ya sabe qué cenará esta Nochebuena, su segunda entre rejas. Él y los otros 1.700 reclusos del Centro Penitenciario Madrid V-Soto del Real. El director de la cárcel, con el visto bueno del administrador, el subdirector médico y el encargado de cocina, han decidido qué platos disfrutarán los reclusos durante las próximas fiestas. En dichos menús, a los que ha tenido acceso Vozpópuli (ver galería de fotos), abundan los platos de carne, los embutidos y los entremeses fritos, aunque tampoco faltan los "dulces de navidad". Y, por supuesto, en Nochevieja, la "bolsita con las doce uvas". Todo ello, eso sí, sin una gota de alcohol, cuyo consumo está prohibido en las prisiones españolas.

En Nochevieja, al extesoero del PP le espera "sopa de estrellitas", un plato de embutidos, filete de añojo con patatas fritas, arroz con leche y las doce uvas

En concreto, el extesorero del PP cenará el próximo miércoles sopa bullabesa de pescado con fideos, anilla de calamar, puerro y zanahoria de primero. De segundo, "entremeses fritos", en un plato que contará con seis calamares a la romana, cuatro empanadillas y seis "porciones de merluza". Como plato principal, "filete de añojo con ensalada", para terminar con un plato de arroz con leche y una bolsa "surtida" de dulces de Navidad. Si Bárcenas tuviera problemas digestivos y estuviera a dieta, el menú variaría ligeramente. En lugar de los fritos, disfrutaría de dos tortillas francesas y un tomate natural al horno. El arroz con leche se vería sustituido por un yogur natural.

Para el 25 de diciembre, el menú navideño no se centrará sólo en la cena y abarcará las tres comidas del día. Así, comenzarán con el habitual café con leche, pan con margarina y mermelada, y un paquete de "sobaos". La comida principal empezará con un entrante compuesto de una loncha de jamón serrano, dos triángulos de queso curado y otros dos sin curar, tres de salchichón y cuatro de "pechuga cocida de pavo". En el primer plato, Bárcenas y sus compañeros de prisión degustarán una fideuá con verduras. Y de segundo, "cuartos traseros de pollo al horno con patatas fritas". En el postre, natillas de chocolate. Para la cena de ese día, una porción de empanada de atún para comenzar. De primer plato, diez "tallos" de espárragos con mahonesa y de segundo, "filete de lenguado en salsa con guisantes". De postre, cuajada.

"Sopa de estrellitas" en Nochevieja

La Nochevieja también será especial en la cárcel de Soto del Real, al menos a la hora de la cena. Ese día, los presos tomarán de primero "sopa de estrellitas" con pollo torceado y huevo cocido (a los diabéticos se le sustituirá este plato por una crema de calabaza). De segundo, un plato de entremeses fríos con dos lonchas de jamón serrano, otras dos de pechuga de pavo y dos "triángulos" de queso curado. A continuación, de nuevo filete de añojo, como en Nochebuena, aunque en este caso la ensalada será sutituida por patatas fritas. Y de postre, de nuevo arroz con leche y la ya mencionada "bolsita con las 12 uvas" para que los presos reciban también como es tradicional la llegada del nuevo año.

En estas fiestas navideñas, Instituciones Penitenciarias gasta 7,32 euros en dar de comer a cada preso, justo el doble que un día normal

El menú también será especial a lo largo del día de Año Nuevo. Así, iniciarán la jornada con café con leche, pan con una porción de margarina y otra de mermelada, y, de nuevo, sobaos. En la comida también se notará la Navidad. Así, de entrantes tendrán seis calamares a la romana, tres espanadillas y tres "porciones de merluza" por recluso. De primer plato, de nuevo los diez "tallos" de espárragos con mahonesa. Y de segundo plato, filete de pechuga de pollo con ensalada. En los postres, yogur y una nueva bolsa de dulces navideños. Para la cena, algo más ligero: arroz con ternera troceada, zanahoria y ajos, de primer plato. De segundo, salmón al horno en salsa. Y para terminar, flan de vainilla.

Todo un alarde gastronómico para el que Instituciones Penitenciarias hará un esfuerzo económico. De hecho, el coste de la pensión completa por recluso y día en un gran centro penitenciario, como es el de Soto del Real, está fijado en 3,66 euros, incluido el sueldo de los cocineros y del personal del almacen. Para estos días de Navidad, así como para la Festividad de La Merced, patrona de Prisiones que se celebra el 24 de septiembre, el presupuesto para dar de comer a los presos se duplica y alcanza los 7,32 euros por cabeza. Gracias a ese esfuerzo, Bárcenas y sus compañeros disfrutarán de comidas y cenas típicamente navideña. Sin cava, eso sí.


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