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Agenda Vozpópuli: Especial gastronómico, desde los mejores restaurantes hasta anillos y gargantillas comestibles.

Asia Gallery, en el Palace. Este restaurante de comida oriental se encuentra situado en la parte final de la planta baja del Hotel Westin Palace. Su fuerte radica, justamente, en su discreto encanto. Asia Gallery no tiene que envidiar a lugares como Tse Yang del Hotel Villamagna, Hakkasan o House of Ming. La decoración fue realizada por Ignacio García de Vinuesa y ofrece una cocina china con la mayoría de platos de origen cantonés.La carta de platos cuenta con entrantes variados, sopas, mariscos, aves, carnes, verduras, arroz y tallarines. En total, 58 platos posibles. Sin embargo, recomendamos con especial entusiasmo el Bogavante al gengibre y la codorniz al picante, dos de sus mejores y más memorables opciones. Asia Gallery. Plaza de las Cortes, 7. Madrid. Teléfono: 91 360 80 00

Sí son anillos y... sí, ¡también se pueden comer!

La versión informal de Sergi Arola, en Huertas. Ubicado en la calle Huertas, Vi-Cool, es un local de dos pisos: al nivel de la calle, hay una barra y unas cuantas mesas con un sofá; y el piso subterráneo es una zona dedicada a mesas. Se trata de un restaurante informal con raciones frías y calientes, cocas y hamburguesas. Están los clásicos de Arola, las Bravas (8,50 euros) o las Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco (9,50 euros); o platos como las Alitas (deshuesadas) de pollo fritas con dos salsas de yogur y de chiles (11 euros) o el Salpicón de vieiras aliñadas con jengibre y hojas frescas (11 euros). Como opción para compartir, están las tablas de embutidos, quesos o patés. En el apartado de las cocas hechas al grill, un formato que Sergi Arola ya utilizó bajo la enseña D’E (en Madrid), hay ocho recetas como las Sardinas con salsa romesco y puerro salteado a la pimienta rosa o la Cocalivada, con precios de 11 a 15 euros. Al final, el precio medio oscila de los 35 a los 40 euros.Vi-Cool by Sergi Arola. Huertas, 12. Madrid. Tel. 91 429 49 13. Abre todos los días a las 13.30 para comer y a las 20.30 por la noche. www.vi-cool.com

Nikkei 225, para amantes del japo. Desde que abrió sus puertas hace seis meses, Nikkei 225 dio de qué hablar. Y lo cierto es que lo merece sin lugar a dudas. Su secreto estuvo, y continúa estando, en la mezcla entre cocina japonesa y peruana. A la cabeza, el peruano Luis Arevalo, ex chef de 99 Sushi Bar; en la sala, Lai Rueda que pasó por Kabuki y por 99 Sushi Bar.Se encuentra situado en el Paseo de la Castellana, en la esquina con la calle Fernando el Santo, justo enfrente del conocido Bar Tomate.La base de la carta es el sushi, complementado con salsas pertenecientes a la cocina peruana. El restaurante, que cuenta con dos salones, posee espacios amplios y una decoración luminosa, donde predominan los colores claros. El precio promedio por comensal, con vino y copa, suele rondar los 70 u 80 euros. Calle Fernando el Santo, 29. Madrid. Teléfono: 91 319 03 90 Web: http://www.nikkei225.es/

Los mejores boquerones adobados de Madrid. Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca, es imposible, o casi imposible, no entrar en la hora del aperitivo para tomarse una caña y probar sus estupendas raciones de pescado frito o de boquerones adobados, una verdadera exquisitez y signo de la casa. Se trata de la Cervecería Monteagudo, ubicada en la esquina entre Ortega y Gasset y la calle General Díaz POrlier, a muy pocos metros de la Plaza del Marqués de Salamanca. El establecimiento sólo cierra los días domingos.

Mestizo, alta comida mexicana. No es de los mejores mexicanos al uso, pero sí uno de los más interesantes. Ir a Mestizo es completamente distinto. No espere el sabor tradicional de La Taquería del Alamillo o la Leyenda del Agave -increíbles, ambos-. Mestizo es un concepto creado por mexicanos para ofrecer a Madrid auténtica y alta cocina mexicana. El Restaurante se encuentra localizado en la exclusiva zona del barrio de Salamanca en el número 13 de la calle de Recoletos.El nombre, justamente por su alusión a la mezcla, intenta resumir el origen de una cultura expresada en su gastronomía: sus Antojitos con sus Quesadillas, Jaladas, Guacamole, y por supuesto los deliciosos Tacos. Tienen una extensa Carta de Platos Fuertes ideales para disfrutar de una excelente cocina mexicana, además de estupendos platos cocinados a la piedra volcánica.

Viridianna. Es, sin duda, uno de los grandes restaurantes de Madrid. Su dueño, Abraham García, es un apasionado de la gastronomía, pero tambiém de la literatura y del cine, pasiones que se adivinan nada más entrar al restaurante, decorado con muchos objetos  y guiños al cine de Luis Buñuel. La carta se sostiene en una cocina tradicional, preparada con productos frescos y de excepcional calidad, como el arroz meloso o e foie de pato. Sin embargo, lo que sobresale del resto son las recomendaciones del día. Está ubicado, además en enfrente del Retiro, en el barrio de los Jerónimos. Calle Juan de Mena, 14 – 28014 – Madrid. Teléfono: 91 531 10 39 / 91 523 44 78. Web: http://www.restauranteviridiana.com/

El mejor Croissant de España. Por cuarto año consecutivo, el Gremi de Pastisseria de Barcelona ha otorgado el premio al Mejor Croissant de mantequilla de España . En esta ocasión se ha premiado a la Pastelería Turull de Terrassa. Y es que esta clásica pieza de bollería hojaldrada de origen austriaco, hecha con masa de hojaldre, levadura y mantequilla todavía levanta pasiones entre sus más acérrimos fans No en vano, las pastelerías barcelonesas Hofmann y Badia, ostentaron el premio en 2010 y 2009, respectivamente. Sin embargo, sobre la titularidad del  mejor croissant de España existen, sin embargo, oiniones encontradas ya que hay quienes piensan que el mejor se vende en Ibiza, no en vano, el Croissant-Show continúa siendo un lugar de peregrinación para discotequeros, figuras del Jet-set, viajeros y locales.

Son anillos, pero podrían comerse... ¡si lo intenta! La diseñadora francesa Géraldine Klein creó hace unos años su propia marca La Boîte à Couture. See trata de una propuesta de complementos hechos a mano. Entre sus colecciones más recientes, ha presentado una selección de apetitosos anillos, collares, colgantes y gargantillas con forma de tartas, galletas y hasta piezas de niggiris y sushi. Si quiere ver una muestra completa de su trabajo, puede visitar su página


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